Aglianico Jungano

Aglianico Jungano

Vin rouge, 75 cl, Campanie, Italie, 2018Paestum igp, San Salvatore
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Catégorie
Vin rouge
Les variétés de raisin
Notes
Fruité et extrêmement épicé avec de belles notes de violettes, de baies sombres et de tabac frais. Les tannins sont fins et mûrs pour un Aglianico. Reste long en bouche. Peut encore bien mûrir, mais offre déjà un grand plaisir à boire.
Accompagnement
Nourriture consistante
Vinification
Expansion 12 mois 40% en français Barriques, 40% en fûts de 25hl et 20% en cuves en acier
Alcool
14.5 %
Format
75 cl
Producteur
Prix / Classements
James Suckling(2017) :
91/100 points
Fiche de variété
Le bon sera livré en format PDF (à imprimer à domicile) après paiement de la facture.

Producteur

SAN SALVATORE
Plus d'informations
La cave San Salvatore, fondée par Giuseppe Pagano en 1988, est spécialisée dans les vieux cépages autochtones tels que le Fiano, la Falanghina et l'Aglianico. Le domaine de 16 hectares est situé dans le parc national du Cilento, où le multi entrepreneur gère également un hôtel 5 étoiles et une ferme de buffles. Il n'est donc pas surprenant qu'un buffle soit aperçu dans les vignobles. Ils fournissent également leur propre engrais naturel pour le sol. Les vignes sont cultivées selon des directives biologiques, en partie bio-dynamiques. Riccardo Cotarella, l'un des meilleurs consultants en vin en Italie, agit en tant qu'œnologue consultant. Ces facteurs et le microclimat dominant permettent au San Salvatore de produire des vins de la plus haute qualité. Le Fiano "Pian di Stio" a déjà reçu les trois verres convoités par Gambero Rosso et avec l'omaggio a "Gillo Dorfles" il dédie un vin à son ami et artiste, pour lequel il a été autorisé à concevoir les étiquettes de 16 millésimes.

http://www.sansalvatore1988.it