Synthèse Aglianico

Synthèse Aglianico

Vin rouge, 75 cl, Basilicate, Italie, 2015Aglianico del Vulture DOC, paternoster
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Catégorie
Vin rouge
Les variétés de raisin
Notes
Rouge rubis ; puissant en bouche. Tannins bien intégrés et élégantes notes de bois de chêne.
Accompagnement
des plats de viande forts, des fromages affinés.
Vinification
Vieillissement à 80 % dans de grands fûts en bois et à 20 % dans des barriques pendant environ 8 mois.
Alcool
13 %
Format
75 cl
Barre de stockage
10 année(s) minimum à partir de 2021
Producteur
Prix / Classements
James Suckling(2015) :
91/100 points
Gambero Rosso(2015) :
2/3 Bicchieri
Fiche de variété
Le bon sera livré en format PDF (à imprimer à domicile) après paiement de la facture.

Producteur

PATERNOSTER
Plus d'informations
En 1925, Anselmo Paternoster a commencé à vendre sa première bouteille de vin, posant ainsi la première pierre du plus ancien commerce de vin de la région de Vulture. Aujourd'hui, la cave moderne est dirigée par la troisième génération de la famille, qui est attachée à la tradition mais ouverte aux dernières technologies en matière de vinification. Une sélection rigoureuse des raisins dans le vignoble, une limitation de la quantité à 150 000 bouteilles au maximum et une fermentation à température contrôlée sont ici une évidence. La zone de culture est la municipalité de Barile, qui se trouve à une altitude de 600 mètres sur le versant oriental du Monte Vulture, un volcan éteint. Les sols volcaniques, combinés aux fortes variations de température entre le jour et la nuit, donnent à chaque vin sa plénitude et sa finesse.

http://www.paternostervini.it