Amorosa di Dicembre Torcolato
Grappa, 150 cl, Vénétie, Italie, Grappa (Torcolato), Poli Jacopo
Taxe comprise, plus frais d'expédition
Détail du produit
Profil de goût
Catégorie
Grappa
Les variétés de raisin
Notes
Un classique intemporel ; des arômes de fruits secs et de raisins secs ; raffiné, doux et très fin en bouche.
Vinification
Grappa millésimée ; la teneur en sucre des baies doit être de 30 à 40 % ; le marc semi-fermenté est distillé de façon discontinue à la vapeur d'eau une fois la fermentation terminée.
Alcool
40 %
Format
150 cl
Producteur
Fiche de variété
Le bon sera livré en format PDF (à imprimer à domicile) après paiement de la facture.
Producteur
POLI JACOPO
La distillerie Poli a été fondée en 1898 et est aujourd'hui gérée comme une entreprise familiale par les frères et sœurs Barbara, Andrea, Giampaolo et Jacopo.
La distillation est traditionnellement discontinue, ce qui permet d'obtenir la meilleure qualité. Toutefois, les matières premières sont de nature différente, selon le produit final. Ainsi, pour la production classique de grappa, le marc passe à la distillation et pour la ligne "Chiara", les baies entières avec la peau et la pulpe.
Le musée de la Grappa, qui est rattaché à la distillerie et peut être visité tous les jours, vaut également le détour.
