Barolo Arborina

Barolo Arborina

Vin rouge, 75 cl, Piémont, Italie, 2016Barolo DOCG, Altare Elio
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Catégorie
Vin rouge
Les variétés de raisin
Notes
Rouge rubis avec des reflets grenat ; parfum de cerises mûres, de mûres et de subtils arômes de vanille ; très élégant et bien structuré en bouche ; tanins légèrement sucrés dans la longue finale.
Accompagnement
filet de bœuf, steaks et rosbifs, fromage affiné
Vinification
Macération sur les peaux à température contrôlée pendant 4/5 jours. Vieillissement : 24 mois dans 30% de barriques françaises neuves et 70% d'occasion. Production annuelle : 6000 bouteilles.
Alcool
15 %
Format
75 cl
Barre de stockage
8 année(s) minimum à partir de 2021
Producteur
Prix / Classements
Robert Parker(2011) :
94/100 points
James Suckling(2011) :
95/100 points
Veronelli(2011) :
3/3 chiffre
Fiche de variété
Le bon sera livré en format PDF (à imprimer à domicile) après paiement de la facture.

Producteur

ALTARE ELIO
Plus d'informations
La cave a été achetée par le grand-père Giuseppe Altare en 1948. Au début, outre la vigne, on cultivait également des pêches, des pommes et des noisettes. En 1976, le propriétaire actuel, Elio, a rejoint la cave et a décidé de planter des vignes sur l'ensemble du domaine. Les premières années d'Elio sur le domaine ont été marquées par la grave crise en Italie. Pas facile pour les vignerons du Piémont. La même année, Elio et quelques amis ont donc décidé de découvrir par eux-mêmes le miracle de la vinification bourguignonne. Le voyage en France l'a tellement motivé qu'il a laissé de côté la vinification traditionnelle pour se tourner vers quelque chose de nouveau. Le succès de ses vins, qui se poursuit encore aujourd'hui, lui donne raison. La production s'élève à environ 70'000 bouteilles. Elio Altare a reçu plusieurs fois les Tre Bicchieri de Gambero Rosso et pour son Barolo Brunate 2004, même 97 points de Robert Parker.

http://www.elioaltare.com