Castel Serranova

Castel Serranova

Vin rouge, 75 cl, Pouilles, Italie, 2014Salento igt, Vallone
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Catégorie
Vin rouge
Les variétés de raisin
Notes
Rouge rubis avec des reflets violets ; arômes élégants et complexes de mûres, de groseilles, d'épices et de notes balsamiques au nez ; bouche équilibrée et bien structurée avec une finale douce.
Accompagnement
Se marie bien avec la viande grillée, le bœuf, l'agneau ou même la viande braisée, ainsi qu'avec le fromage affiné.
Vinification
12 mt. élevés en fûts de chêne, puis 6 mt. en bouteille.
Alcool
14 %
Format
75 cl
Producteur
Prix / Classements
Wine Spectator(2011) :
90/100 points
Fiche de variété
Le bon sera livré en format PDF (à imprimer à domicile) après paiement de la facture.

Producteur

La cave, qui appartient aux sœurs Vittoria et Maria Teresa Vallone et à Francesco Vallone, se compose des trois bases suivantes Tenuta Flaminio à Brindisi (310 ha), Tenuta Castel Serranova à Carovigno (312 ha) et Tenuta Iore à San Pancrazio Salentino (40 ha). La partie principale est constituée de 170 ha plantés de vignes, 120 ha d'oliviers, suivis d'une zone de culture d'artichauts et de légumes. Grâce à son légendaire Graticciaia, l'un des meilleurs vins du sud de l'Italie, Vallone est connu bien au-delà de la frontière italienne. Depuis 2007, Graziana Grassini, l'une des œnologues les plus recherchées en Italie, est responsable de l'élaboration des vins. Elle a donné aux vins leur propre style.

http://www.agricolevallone.it

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