Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino

Vin rouge, 75 cl, Toscane, Italie, 2015Brunello di Montalcino DOCG, Talenti
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Catégorie
Vin rouge
Les variétés de raisin
Notes
Grenat rubis vif. Nez très ouvert, accessible, classique avec des arômes de cerises confites, de prunes et un peu de cuir. La bouche est juteuse, montre beaucoup de fruits précis, s'ouvre sur des tanins bien présents. Raffiné et élégant avec une longue finale.
Accompagnement
Entrecôte, agneau braisé/rôti et gibier avec des sauces épicées.
Vinification
Macération et fermentation dans des cuves en acier (28-29°C). Elevage pendant 24 mois : 60% en tonneaux de chêne français (500L) et 40% en fûts de chêne de Slavonie (15-25 Hl). Vieillissement des bouteilles pendant au moins 1 an.
Alcool
14.5 %
Format
75 cl
Barre de stockage
5 année(s) minimum à partir de 2021
Producteur
Prix / Classements
James Suckling(2015) :
96/100 points
Fiche de variété
Le bon sera livré en format PDF (à imprimer à domicile) après paiement de la facture.

Producteur

Au sud de Montalcino, près du village médiéval de S. Angelo in Colle, se trouve Pian di Conte. Une belle vieille ville et le siège de la célèbre Azienda Agricola Talenti. La cave a été fondée en 1980. Le domaine compte 27 hectares de terres, dont 11 sont des vignobles. Pierluigi Talenti était connu pour la vinification de vins expressifs et pleins de caractère. Après sa mort, son fils et son petit-fils ont marché sur ses traces, assistés par le célèbre œnologue Ferrini. Les vignes poussent sur des sols pierreux de structure moyenne et bénéficient d'un microclimat particulièrement favorable à une altitude de 200-400 m.a.s.l. La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable et pour le vieillissement, des barriques en Allier et en chêne de Slavonie sont disponibles.

http://www.talentimontalcino.it