Dominio de la Abadesa roble

Dominio de la Abadesa roble

Vin rouge, 75 cl, Ribera Del Duero, Espagne, 2018DO Ribera del Duero, Altos de Ontañon
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Catégorie
Vin rouge
Les variétés de raisin
Notes
Robe rouge cerise intense ; au nez, les arômes puissants de fruits noirs s'harmonisent avec une légère note boisée. En bouche, il est plein, charnu et équilibré.
Accompagnement
Se marie bien avec des plats moyennement forts comme les pâtes.
Vinification
3 mois en fûts de chêne français et américain
Alcool
13.5 %
Format
75 cl
Barre de stockage
5 année(s) minimum à partir de 2021
Producteur
Fiche de variété
Le bon sera livré en format PDF (à imprimer à domicile) après paiement de la facture.

Producteur

ALTOS DE ONTAÑON
Plus d'informations
Il y a dix ans, la famille Pérez Cuevas (Bodegas Ontañón) est tombée amoureuse d'un vignoble situé à la périphérie de Sotillo, à Burgos, dans la Ribera del Duero DO. Un vignoble situé à une altitude comprise entre 750 et 950 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec des vignes âgées de 35 à 50 ans, sur un sol très pauvre à forte teneur en graviers. Mais ils sont tombés amoureux non seulement de la vigne, mais aussi de l'expression unique du tempranillo. Les raisins, appelés ici Tinta del Pais, atteignent une concentration de couleur et de tanins plus élevée que dans la Rioja DOCa. "Altos de Ontanon" est la deuxième cave de la famille "Ontanon". Ce nom est synonyme d'innovation et de qualité, de la vigne au verre.

http://www.ontanon.es

Altos de Ontañon