Enoglam Grappa Riserva EVO 50cl
Grappa, 50 cl, Lombardie, Italie,
Taxe comprise, plus frais d'expédition
Les variétés de raisin
Manzoni bianco, Glera (Prosecco), Cabernet Sauvignon
Notes
Au nez, des notes de raisins secs combinées à de la réglisse, des noix, de la cannelle et de la vanille. Un doux arôme de dattes mûres, de caramel et de nougat au miel renforce l'élégant bouquet. Le palais est fin et intense, avec des notes de barbe à papa, de vanille et un soupçon de prune mûre. Finale incroyablement longue et complexe.
Vinification
Discontinue, en bain d'eau et en distillation à la vapeur. La maturation s'est déroulée pendant environ 4 ans dans des barriques locales de hêtres, de cerises et de châtaignes
Producteur
ENOGLAM
Avec le soutien de Luciano Brotto, Marcello Bruschetti a lancé l'ambitieux projet de créer de nouveaux produits uniques à forte personnalité dans la tradition italienne. Les distillats doivent se distinguer des produits disponibles sur le marché par leur grande élégance et leur grâce. L'expérimentation avec les bois locaux utilisés dans le raffinage, le fumage raffiné du marc et le jeu avec les bois déjà utilisés dans la production d'autres produits, constituent la base des distillats.
Avec le soutien de Luciano Brotto, Marcello Bruschetti a lancé l'ambitieux projet de créer de nouveaux produits uniques à forte personnalité dans la tradition italienne. Les distillats doivent se distinguer des produits disponibles sur le marché par leur grande élégance et leur grâce. L'expérimentation avec les bois locaux utilisés dans le raffinage, le fumage raffiné du marc et le jeu avec les bois déjà utilisés dans la production d'autres produits, constituent la base des distillats.