Montepulciano Pietramore Demeter

Montepulciano Pietramore Demeter

Bioanbau
Demeter
Vegan
Rotwein, 75 cl, Abruzzen, Italien, 2018Montepulciano d'Abruzzo DOP, Pietramore
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Produktdetail

Geschmacksprofil
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Kategorie
Rotwein
Traubensorten
Notizen
Die Nase ist intensiv und komplex mit blumigen Noten von roten Rosen, reifen roten Früchten, Johannisbeeren und einem Hauch von leichter Würze. Ist am Gaumen weich und ziemlich tanninhaltig, aber ausserordentlich schmackhaft.
Vinifikation
Handlese, Pressung im Tank und Mazeration für 7-15 Tage bei kontrollierter Temperatur von 24/26 Grad. Abstich(saignée) von 15/20%, um mehr Fülle, Extrakt und Farbe zu erhalten. Ausbau im Stahltank für mind. 6 Monate und dann 2 Monate in der Flasche.
Alkohol
14 %
Format
75 cl
Produzent
Sortenblatt
Der Gutschein wird nach Bezahlung der Rechnung als PDF (print at home) ausgeliefert.

Produzent

Wein ist das Sprachrohr für ein empfindliches Gleichgewicht, das Himmel, Erde und Mensch in Einklang bringt. Biodynamische Landwirtschaft, Respekt vor der Umwelt und den Zyklen der Natur, Düngung und Anbaumethoden, die auf Energieflüssen und Strömungen basieren: alles zielt darauf ab, die typischen Eigenschaften der Pflanzenarten hervorzuheben und wird zur reinen Philosophie. Der Boden und das Leben, das sich auf ihm entwickelt, werden zu einem einzigen System: Mensch und Natur gehen eine tiefe Verbindung ein, um die Gesundheit der Erde zu fördern, das Ökosystem zu erhalten und ein Produkt entstehen zu lassen, das zum geistigen Symbol einer kosmischen Verbindung wird. Philosophie Tenuata Pietramore

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