Moscato passito Ofelia Piémont DOC Mura Mura 37.5cl
Vin de dessert, 37,5 cl, Piémont, Italie, 2019
Taxe comprise, plus frais d'expédition
Les variétés de raisin
100% Moscato
Allergènes
Contient des sulfites
Notes
Arômes souples de miel, de fleur d'oranger et d'abricot. Le palais est corsé, sans que la douceur ne paraisse surchargée.
Vinification
Ofelia est le résultat exceptionnel des deux techniques de vinification les plus raffinées pour la production de vins doux. La concentration des raisins muscats est obtenue en partie par l'attaque de la pourriture noble Botrytis Cinerea et en partie par la congélation des raisins. Fermentation à une température de 24°, (1/3) en fûts de chêne français de 500 L. fûts de chêne et partiellement dans des récipients en céramique de 400 L (2/3), où le vin reste 24 mois jusqu'à la mise en bouteille.
Accompagnement
Un dîner pour terminer en beauté.
Producteur
MURA MURA
Une merveilleuse découverte lors de Vinitaly 2022. Guido Martinetti et Federico Grom, les fondateurs de la multi-entreprise de gelati Grom, ont acheté, après la vente de leur empire de glaces à Unilever, 30 hectares de terrain dans le Barbaresco, dont 10 hectares de vignes. Ils y produisent aujourd'hui des Barbaresco de grande qualité, issus de vignobles individuels, qui répondent aux exigences les plus élevées. D'autres vins comme le Barbera d'Asti ou l'excellent Piemonte DOC complètent l'offre.
Une merveilleuse découverte lors de Vinitaly 2022. Guido Martinetti et Federico Grom, les fondateurs de la multi-entreprise de gelati Grom, ont acheté, après la vente de leur empire de glaces à Unilever, 30 hectares de terrain dans le Barbaresco, dont 10 hectares de vignes. Ils y produisent aujourd'hui des Barbaresco de grande qualité, issus de vignobles individuels, qui répondent aux exigences les plus élevées. D'autres vins comme le Barbera d'Asti ou l'excellent Piemonte DOC complètent l'offre.