Basilicate

La Basilicate forme le cou-de-pied de la botte italienne au sud. Le sol caillouteux, sauvage et souvent inaccessible, pose un défi aux viticulteurs de la région du vin rouge. Ils pressent le raisin Aglianico aux multiples facettes avec beaucoup de dévouement. Les vignes poussent sur les pentes du volcan Monte Vulture, éteint depuis longtemps, et sont si aromatiques qu'elles sont considérées comme le "Barolo du Sud". En Basilicate, le vin pousse avec beaucoup de puissance, des tanins riches, un bouquet intense et un corps élégant. Nos préférés viennent de la cave Paternoster, dont les opérateurs ne sélectionnent que les meilleurs raisins, contrôlent strictement la fermentation et ne produisent pas plus de 150 000 bouteilles par an.