Frioul

Le Frioul est la région dont la capitale, Trieste, est située à l'extrême nord-est de l'Italie, où elle a des frontières avec l'Autriche et la Slovénie. Les vignobles du Frioul couvrent environ 20 000 hectares. Jusqu'au milieu des années 1960, environ 80 % du vin rouge produit dans cette région était du merlot. Grâce à l'introduction de méthodes modernes telles que la fermentation réfrigérée, la région est devenue le centre italien du vin blanc en une génération. Ses vins blancs corsés sont considérés comme les meilleurs d'Italie. Le Frioul est également à l'avant-garde dans la culture de la vigne, puisque la moitié des jeunes vignes qui poussent en Italie proviennent de cette région. Environ 45 % de la production de vin sont des vins DOC.