Leone de Castris

Au nord-ouest de la péninsule du Salento, une région de tradition viticole ancienne, se trouve Salice Salentino, une municipalité rurale où la cave Leone de Castris est basée depuis plus de trois siècles. Les vignes, qui sont entourées de zones aérées et ensoleillées, sont fertilisées exclusivement avec des substances organiques naturelles et soignées par des mains expertes. Jusqu'au début du XIXe siècle, Leone de Castris vendait ses vins ouverts principalement aux États-Unis, à l'Allemagne et à la France. En 1925, Piero et Lisetta Leone de Castris ont commencé à commercialiser leurs premiers vins en bouteille. La cave est devenue vraiment célèbre en 1943 avec la production des premiers Rosato italiens, les fameux "Five Roses". Le nom vient d'une zone de culture spéciale à Salice Salentino, appelée "Cinque Rose". Pendant ce temps, la famille innovante distribue ses vins dans le monde entier. La cave a reçu, entre autres, le prix de Gambero Rosso : Azienda dell'anno 2011.