Nero d'Avola
Nero d'Avola
Le sombre d'Avola est un Casanova. Un bourreau des cœurs du sud du pays, comme on dit. Non, ce n'est pas un vin à la mode, car il a tout ce que sa maman lui a donné. Un bon teint, de bons gènes, de bonnes manières et du tempérament. Vous voulez le connaître ?
Une couleur sombre et riche, un fruit généreux, une sensation veloutée en bouche. Puissant et tannique, plein de tempérament - un vin typique du sud de l'Italie. Un vin qui a du charme et une acidité agréablement fraîche, qui veille à ce qu'il ne prenne pas de poids. Un joli compagnon, décent et agréable. Depuis les années 1990, le vrai Sicilien est devenu le chouchou de tout le monde et jouit de l'attention qu'il mérite en tant que vin monocépage. Aujourd'hui, on parle de lui comme d'un héros, son histoire à succès en tant que best-seller est cohérente. En fait, c'est étonnant, car en Sicile, il existe depuis une éternité. Le nero d'Avola est l'une des variétés les plus cultivées sur l'île, où les conditions sont parfaites pour lui : Soleil, soleil, soleil et les bonnes pentes.
Si les vignes sont bien soignées dans ce climat, elles donnent des vins colorés, forts en alcool et avec beaucoup de personnalité. Le cépage rouge est aussi appelé calabrese ou calabrese d'Avola, ce qui prête à confusion, mais on ne le trouve presque plus en Calabre. Ses précurseurs étaient originaires de Grèce il y a longtemps. Mais comme souvent, les généalogies ne sont pas toutes concluantes. L'essentiel est là : Le nero d'avola fait partie des cépages nobles. Et son vin, quant à lui, se trouve sous les feux de la rampe et enchaîne les apparitions mémorables sur la scène internationale. Les jours où le nero d'Avola était utilisé comme vulgaire raisin de teinturerie et pour des vins de coupage bon marché sont comptés. Une petite chanson pour finir ? Lever de rideau, entrée en scène de Nero d'Avola, tonalité : Bello e impossibile.