Sagrantino

Le cépage sagrantino fait partie des très anciens cépages italiens. Et certains experts le considèrent comme le meilleur cépage autochtone du pays. Le raisin rouge de l'Ombrie, la plus petite région viticole d'Italie, doit son existence à saint François d'Assise. En effet, le fils le plus célèbre de la ville ombrienne a fondé l'ordre des franciscains dans les années 1200 et ce sont des moines franciscains qui, au Moyen-Âge, ont pris soin d'un cépage très particulier autour d'Assise et l'ont affectueusement appelé le "Sagrantino consacré". En effet, il servait à produire le vino sacro, le vin de messe et de fête. Aujourd'hui, la petite ville de Montefalco est un haut lieu de ce noble cépage. Cette charmante petite ville fait partie des "Borghi più belli d'Italia", les plus beaux villages d'Italie. Son Montefalco Sagrantino porte depuis 1992 la plus haute norme de qualité DOCG. Le vin est célèbre pour son incroyable capacité de garde, car il tire profit d'un autre superlatif du cépage : Le Sagrantino a la teneur en tanins la plus élevée qui soit, aucun autre cépage dans le vaste monde ne peut rivaliser avec lui. Le vin est produit sous forme de "secco", vin sec, ou de "passito", vin de dessert, et est élaboré exclusivement à partir de sagrantino monocépage. Le Montefalco doit, par décret, rester en cave pendant au moins trois ans avant d'être commercialisé. Ensuite, 10 à 15 ans supplémentaires ne lui font aucun mal, au contraire, ces vins peuvent attendre 20 ans et plus avant de faire leur apparition. Les crus haut de gamme sont fins et élégants, lourds et presque noirs, un vin qui condense ses arômes au fil des ans en un mélange difficile à trouver ailleurs, avec des notes d'épices et de fruits noirs, de cuir et de tabac. Il faut l'avouer, c'est un vin pour les connaisseurs avancés et les amateurs qui ont beaucoup de patience. Le vin doux est produit selon la méthode traditionnelle du passito, à partir de raisins de sagrantino surmûris et séchés, et rappelle le porto avec sa douceur résiduelle délicate et son degré d'alcool d'environ 14 pour cent en volume. Jusqu'à aujourd'hui, le Sagrantino di Montefalco reste un secret de polichinelle, un vin qui respire le calme dont il a eu besoin pour mûrir. Et c'est précisément ce qui le caractérise : un vin qui se repose en lui-même, qui se mesure en décennies. Rien pour l'homme pressé ou pour l'agitation motivée par le temps. Un vin pour une pause particulière, une décélération opulente. Le vin "consacré" de l'Ombrie est véritablement divin.

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Collepiano Sagrantino di Montefalco DOCG Arnaldo Caprai 300cl
Vin rouge, 300 cl, Italie
Caprai Arnaldo 220.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
25 anni Sagrantino di Montefalco DOCG Arnaldo Caprai 150cl
Vin rouge, 150 cl, Italie
Caprai Arnaldo 176.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
Valdimaggio Sagrantino di Montefalco DOCG Arnaldo Caprai
Vin rouge, 75 cl, Italie
Caprai Arnaldo 53,50 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
Collepiano Sagrantino di Montefalco DOCG Arnaldo Caprai 150cl.
Vin rouge, 150 cl, Italie
Caprai Arnaldo 107.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
Collepiano Sagrantino di Montefalco DOCG Arnaldo Caprai 75cl
Vin rouge, 75 cl, Italie
Caprai Arnaldo 48.50 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
25 anni Sagrantino di Montefalco DOCG Arnaldo Caprai 75cl
Vin rouge, 75 cl, Italie
Caprai Arnaldo 88.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
25 anni Sagrantino di Montefalco DOCG Arnaldo Caprai 300cl
Vin rouge, 300 cl, Italie
Caprai Arnaldo 352.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
Spinning Beauty Sagrantino di Montefalco DOCG Arnaldo Caprai 75cl
Vin rouge, 75 cl, Italie
Caprai Arnaldo 304.70 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
DANTE Sagrantino di Montefalco DOCG Arnaldo Caprai 75cl
Vin rouge, 75 cl, Italie
Caprai Arnaldo 60.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
DANTE Sagrantino di Montefalco DOCG Arnaldo Caprai 150cl
Vin rouge, 150 cl, Italie
Caprai Arnaldo 120.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
Caprai Grappa Sagrantino 70cl
Grappa, 70 cl, Italie
Caprai Arnaldo 60.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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