Santadi

La cave Cantina di Santadi est située dans la région du Sulcis, au sud-ouest de la Sardaigne, à quelques kilomètres seulement des splendides plages et des dunes blanches de Porto Pino. Fondée en 1960, elle compte aujourd'hui 300 membres qui livrent leurs raisins. D'un point de vue œnologique, la cave fixe des normes élevées et est soutenue par le maître de chai de renommée internationale Giacomo Tachis, dont l'entrée dans la Cantina di Santadi a été un tournant important. À partir des raisins des vignes cultivées en buissons selon les méthodes traditionnelles, on produit principalement des vins de Carignano à l'extrait exubérant, au contenu en tanins nobles et à l'acidité parfaite.