Santadi

La cave Cantina di Santadi est située dans la région du Sulcis, au sud-ouest de la Sardaigne, à quelques kilomètres seulement des magnifiques plages et des dunes blanches de Porto Pino. Fondée en 1960, elle compte aujourd'hui 300 membres qui livrent leurs raisins. D'un point de vue œnologique, la cave pose des jalons élevés et est soutenue par le maître de chai de renommée internationale Giacomo Tachis, dont l'arrivée à la Cantina di Santadi a marqué un tournant important. Les raisins issus des vignes cultivées en buisson selon les méthodes traditionnelles produisent principalement des vins de Carignano à l'extrait exubérant, à la noble teneur en tanins et à l'acidité parfaite.