Prosecco Rosé Brut Anima

Prosecco Rosé Brut Anima

Schaumwein, 20 cl, Veneto, Italien, 2020Prosecco DOC Rosé Brut, L'Anima di Vergani
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Catégorie
Vin mousseux
Les variétés de raisin
Notes
Schönes perlmuttrosa; Die Nase ist reich an fruchtigen Duftnoten mit deutlichen Anklängen von Walderdbeeren, Äpfel, weissem Pfirsich, und blumigen Noten von Pfirsichblüten. Am Gaumen lebendig frisch und delikat mit feiner Perlage.
Accompagnement
Hervorragend als Aperitif, ist er ein vielseitig verwendbarer Schäumer, der zu kalten und leichten Gerichten passt.
Vinification
Glera und Pinot Noir werden separat geerntet. Für die Extraktion der Farbe, durchläuft der Pinot Noir eine präfermentative Mazerationszeit von etwa 12-16 Stunden. Nach Abschluss der 1. Gärung werden beide gewonnenen Weine gemischt und nach der Martinotti-Methode zum 2. Mal vergoren, hier entsteht die Perlage. Dieser Prozess dauert durchschnittlich 2 Monate.
Alcool
11.5 %
Format
20 cl
Producteur
Fiche de variété
Le bon sera livré en format PDF (à imprimer à domicile) après paiement de la facture.

Producteur

L'ANIMA DI VERGANI
Plus d'informations
D'aussi loin que je me souvienne, le vin et tout ce qui s'y rattache ont dominé ma vie. J'ai grandi dans le souci de toujours trouver quelque chose de spécial, d'exclusif. Avec nos producteurs de longue date en Italie et de jeunes vignerons innovants, je suis en train de réaliser mon idée de "L'ANIMA DI VERGANI". Il s'agit de vins sélectionnés sur place et dont j'accompagne personnellement l'élaboration jusqu'à leur achèvement. Je me porte garant du fait que vous ne pouvez acheter ces vins que dans des restaurants de première classe, des magasins spécialisés désignés et, bien sûr, dans notre Enoteca.

https://www.vergani.ch/animadivergani