Ripasso La Casetta

Ripasso La Casetta

Vin rouge, 150 cl, Vénétie, Italie, 2017Valpolicella classico sup. DOC Ripasso, Domini Veneti
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Catégorie
Vin rouge
Notes
Rouge rubis dense avec des nuances de violette ; le bouquet est intense et fin, avec des notes fruitées de cerises, de fruits secs et d'épices ; la bouche est corsée, ample et veloutée.
Accompagnement
Se marie bien avec la viande rouge, rôtie ou grillée. Egalement harmonieux avec le gibier et les fromages affinés.
Vinification
Vieillissement dans des cuves en acier inoxydable pendant plusieurs mois ; deuxième fermentation sur la purée du Recioto pendant 15 jours ; 18 mois en fûts de bois ; puis 4 mois en bouteilles.
Alcool
14 %
Format
150 cl
Barre de stockage
6 année(s) minimum à partir de 2021
Producteur
Fiche de variété
Le bon sera livré en format PDF (à imprimer à domicile) après paiement de la facture.

"La Casetta, le petit frère d'Amarones, est sans aucun doute l'un des meilleurs, car seuls les meilleurs millésimes sont mis en bouteille. Pour nous, le Ripasso le plus authentique". La famille Vergani".

Producteur

DOMINI VENETI
Plus d'informations
La cave a été fondée sous forme de coopérative en 1933 et est située au cœur de la zone de production de Valpolicella classico, dans la municipalité de Negrar. Aujourd'hui, elle gère et coordonne l'activité d'environ 230 viticulteurs sur une superficie totale de 450 hectares, tous situés dans la région vallonnée de Valpolicella classico au nord-ouest de Vérone. La culture des vignobles est effectuée en harmonie avec les conditions environnementales naturelles et, en fonction des caractéristiques climatiques, est orientée vers des types de culture spécifiques, ce qui permet la vinification de raisins provenant de vignobles et de sélections individuels.

http://www.cantinanegrar.it

"La Casetta, le petit frère d'Amarones, est sans aucun doute l'un des meilleurs, car seuls les meilleurs millésimes sont mis en bouteille. Pour nous, le Ripasso le plus authentique". La famille Vergani".