Sangiovese Sopra

Sangiovese Sopra

L'agriculture biologique
Vin rouge, 150 cl, Toscane, Italie, 2015Montescudaio Sangiovese DOC, Colline di Sopra
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Catégorie
Vin rouge
Les variétés de raisin
Notes
Rouge rubis vif et intense avec des reflets grenat. Les parfums sont mûrs et montrent un fruit riche avec des notes de cerises noires douces et des arômes de torréfaction. Le goût est puissant et contraste avec le swing acide typique de la vigne et la présence concise des tanins. Un vin au grand potentiel.
Accompagnement
Plats de gibier, ragoûts et sauces pour pâtes fortes
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves d'acier et fermentation malolactique en barriques. Vieillissement pour 24 Mt. dans les barriques françaises.
Alcool
14.5 %
Format
150 cl
Barre de stockage
10 année(s) minimum à partir de 2021
Producteur
Fiche de variété
Le bon sera livré en format PDF (à imprimer à domicile) après paiement de la facture.

Producteur

COLLINE DI SOPRA
Plus d'informations
Le vignoble biologique moderne Colline di Sopra a été fondé en automne 2006 et repris par l'agronome ETH Ulrich Ziegler en 2015. Situé dans l'AOC Montescudaio, le domaine de 93 hectares possède un excellent terroir. Il se compose d'un vignoble productif de 12 hectares plantés de cépages typiques de la Costa Toscana et de 18 autres hectares de nouvelles plantations, y compris de cépages blancs. La culture du vignoble est strictement biologique et est contrôlée par l'autorité de certification ICEA. La cave est située à 10 km de la mer et à 15 km de Bolgheri, dans la vallée ensoleillée et bien aérée de la rivière Cecina.

http://www.collinedisopra.com