Syrah sopra

Syrah sopra

L'agriculture biologique
Vin rouge, 150 cl, Toscane, Italie, 2015Costa Toscana igt, Colline di Sopra
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Catégorie
Vin rouge
Les variétés de raisin
Notes
Rouge rubis intense ; notes typiques de la Syrah de prunes mûres, de fleurs et de poivre noir. Montre une douce maturité du fruit en bouche, ce qui rappelle encore une fois les prunes. Légèrement minéral avec des tanins agréablement caressants. Une syrah marquée par le terroir, qu'on laisse mûrir un peu plus.
Accompagnement
Une super combinaison de plats forts et épicés.
Vinification
Fermentation dans des cuves en acier pendant environ 15 à 20 jours, à des températures ne dépassant pas 26°C. Vieillissement dans de nouvelles barriques pendant 24 mois.
Alcool
14 %
Format
150 cl
Barre de stockage
4 année(s) minimum à partir de 2021
Producteur
Prix / Classements
Mundus Vini - Médaille d'or(2016) :
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Fiche de variété
Le bon sera livré en format PDF (à imprimer à domicile) après paiement de la facture.

Producteur

COLLINE DI SOPRA
Plus d'informations
Le vignoble biologique moderne Colline di Sopra a été fondé en automne 2006 et repris par l'agronome ETH Ulrich Ziegler en 2015. Situé dans l'AOC Montescudaio, le domaine de 93 hectares possède un excellent terroir. Il se compose d'un vignoble productif de 12 hectares plantés de cépages typiques de la Costa Toscana et de 18 autres hectares de nouvelles plantations, y compris de cépages blancs. La culture du vignoble est strictement biologique et est contrôlée par l'autorité de certification ICEA. La cave est située à 10 km de la mer et à 15 km de Bolgheri, dans la vallée ensoleillée et bien aérée de la rivière Cecina.

http://www.collinedisopra.com