Syrah Costa Toscana igt BIO Colline di Sopra
Vin rouge, 75 cl, Toscane, Italie, 2016Costa Toscana igt, Colline di Sopra
Taxe comprise, plus frais d'expédition
Catégorie
Vin rouge
Les variétés de raisin
Notes
Rouge rubis intense ; notes typiques de la Syrah de prunes mûres, de fleurs et de poivre noir. Montre une douce maturité du fruit en bouche, ce qui rappelle encore une fois les prunes. Légèrement minéral avec des tanins agréablement caressants. Une syrah marquée par le terroir, qu'on laisse mûrir un peu plus.
Accompagnement
Une super combinaison de plats forts et épicés.
Vinification
Fermentation dans des cuves en acier pendant environ 15 à 20 jours, à des températures ne dépassant pas 26°C. Vieillissement dans de nouvelles barriques pendant 24 mois.
Alcool
14 %
Format
75 cl
Barre de stockage
Min. 4 année(s) à partir de 2023
Producteur
Prix / Classements
Mundus Vini - Médaille d'or(2016) :
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Fiche de variété
Le bon sera livré en format PDF (à imprimer à domicile) après paiement de la facture.
Producteur
COLLINE DI SOPRA
Le domaine viticole biologique moderne COLLINE DI SOPRA a été fondé en automne 2006 et repris en 2015 par l'agronome ETH Ing. Ulrich Ziegler. Il dispose de quatre excellents terroirs d'une superficie totale de 450 ha. COLLINE DI SOPRA se compose aujourd'hui de 20 ha de vignobles productifs et de 68 ha de vignobles nouvellement plantés (ou en préparation) avec des cépages typiques de la Costa Toscana, y compris des cépages blancs. Nos lieux : La COLLINE DI SOPRA se trouve à 10 km de la mer et à 15 km de Bolgheri, dans la vallée ensoleillée et bien ventilée de la rivière Cecina, à Montescudaio. (Terroir 20 ha / vignoble 11 ha). Le MONTE PETRUZZI est situé à seulement 6 km de la mer, avec une exposition nord-ouest ensoleillée et nettement ventilée. (Terroir 50 ha / vignoble 10 ha). IL PARATINO se trouve à quelques kilomètres de la mer, dans une exposition ensoleillée vers le sud et protégée par les collines au nord. En été, une brise marine fraîche y souffle. (Terroir 20 ha / vignoble 12 ha). Le POGGIO GAGLIARDO se trouve à quelques kilomètres de la mer dans une situation climatique particulièrement favorable - ensoleillé, avec une brise marine et protégé au nord par des collines et des bois. (Terroir 360 ha / vignoble 55 ha). La gestion de nos vignobles suit rigoureusement les principes de l'agriculture biologique et est contrôlée par l'organisme de certification ICEA.
