Didacus Sicilia Menfi DOC Planeta 75cl
Vin rouge, 75 cl, Sicile, Italie, 2017
Taxe comprise, plus frais d'expédition
Les variétés de raisin
100% Cabernet Franc
Allergènes
Contient des sulfites
Notes
Rouge rubis avec des reflets grenat dans le verre. Au nez, les parfums de baies des bois mûres et de fleurs macérées sont enrichis par d'élégantes notes végétales typiques, des épices et des touches balsamiques. La bouche est ample, juteuse, délicatement tannique et longue, marquée par des arômes de groseilles et de myrtilles et enfin de maquis méditerranéen.
Vinification
Fermentation dans trois cuves différentes, toujours dans une fourchette de 18-24 °C. Maturation en barriques sélectionnées de Saury / Seguin Moreau : fûts (37% intégral, 1er remplissage / 38% traditionnel, 1er remplissage / 25% traditionnel, 2ème remplissage)
Producteur
PLANETA
En 1995, Alessio et Santi Planeta, avec leur cousine Francesca, ont fondé la cave Planeta dans la municipalité sicilienne de Sambuca di Sicilia. Le projet de la famille de vignerons de Planeta comprend six caves. Il s'agit de Ulmo à Sambuca di Sicilia, Cantina Piccola et Cantina Grande à Menfi, Dorilli à Vittoria, Buonvini à Noto et Cantina Sciara Nuova à Castiglione di Sicilia sur le volcan Etna. À la cave de Planeta, on attache une grande importance à ce que tous les vignobles soient plantés avec le cépage indigène respectif. Ainsi, le Nero d`Avola et le Moscato sont cultivés dans les zones proches de Noto qui conviennent à ces raisins. Le frappato pousse à Vittoria, le grecanico à Sambuca et à Menfi. Sur l'Etna, le raisin blanc Carricante a été planté par la cave Planeta. Grâce au travail constant de l'œnologue Carlo Corino, la cave de Planeta est devenue en quelques années une des principales caves italiennes.
En 1995, Alessio et Santi Planeta, avec leur cousine Francesca, ont fondé la cave Planeta dans la municipalité sicilienne de Sambuca di Sicilia. Le projet de la famille de vignerons de Planeta comprend six caves. Il s'agit de Ulmo à Sambuca di Sicilia, Cantina Piccola et Cantina Grande à Menfi, Dorilli à Vittoria, Buonvini à Noto et Cantina Sciara Nuova à Castiglione di Sicilia sur le volcan Etna. À la cave de Planeta, on attache une grande importance à ce que tous les vignobles soient plantés avec le cépage indigène respectif. Ainsi, le Nero d`Avola et le Moscato sont cultivés dans les zones proches de Noto qui conviennent à ces raisins. Le frappato pousse à Vittoria, le grecanico à Sambuca et à Menfi. Sur l'Etna, le raisin blanc Carricante a été planté par la cave Planeta. Grâce au travail constant de l'œnologue Carlo Corino, la cave de Planeta est devenue en quelques années une des principales caves italiennes.