Vin d'asperge
Le jeudi 11 avril, le moment était venu. L'Engrosmarkt de Zurich a donné le coup d'envoi tôt le matin : la saison des asperges. Les meilleures asperges de Suisse sont arrivées. Un moment fort, pour vous, pour nous ! En Suisse, quelque 180 producteurs de légumes cultivent des asperges sur 420 hectares. Nous, Suisses, en mangeons 1,2 kilogramme par an et par habitant. Et qu'est-ce qu'on boit avec ?
Limité - 2 sets maximum par personne
Offre spéciale
60.00 CHF
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Nous avons minutieusement sélectionné trois favoris pour vous. Ils s'accordent parfaitement et brillent par leur rapport qualité-prix exceptionnel. Envie de vin d'asperge ? Voici nos favoris :
ALBANA SECCO BIANCO DI CEPARANO ROMAGNA DOCG, ZERBINA
La parfaite entrée en matière ! Des asperges vertes grillées et servies tièdes avec une vinaigrette au miel et au citron. Ce vin blanc, qui rappelle par sa joie de vivre les vins de la région française de la Loire, s'accorde parfaitement avec ce plat. Mais ce n'est pas du Sauvignon Blanc, il est issu d'un cépage que l'on connaît encore peu chez nous : l'Albana. Avec cette combinaison, vous surprendrez tout le monde.
PERINATO SOAVE CLASSICO DOC, GIANNI TESSARI
Que serait la vie sans un léger velouté d'asperges ? Avec un vin qui ouvre les portes. Garganega, c'est le nom du cépage utilisé par Gianni Tessari. Il complète harmonieusement la crème d'asperges, car il est ferme, souple, sec et légèrement fruité, sans pour autant sombrer. De quoi convaincre même sa grand-mère. Favoloso.
CORTE DEL LUPO BIANCO CURTEFRANCA DOC, CA' DEL BOSCO
Le classique : asperges blanches, copeaux de Parmiggiano, par-dessus du beurre de noix chaud et du jambon de Parme. Servez avec un verre de Corte del Lupo, et votre journée sera sauvée. 80 pour cent de Chardonnay, 20 pour cent de Pinot Bianco donnent un vin qui convainc tout le monde par sa fraîcheur, son fruité et sa puissance.
Vous souhaitez préparer un menu de plus de trois plats ? Alors venez nous voir à la Löwenplatz. Nous vous y présenterons avec plaisir d'autres idées et vous recommanderons les vins qui les accompagnent. Bien sûr, vous pourrez également y déguster d'innombrables vins de notre assortiment. Venite.