Enoglam Grappa Riserva EVO FUMO 50cl avec Airbox

Enoglam Grappa Riserva EVO FUMO 50cl avec Airbox

Grappa, 50 cl, Italie,
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Les variétés de raisin

Manzoni bianco, Glera (Prosecco), Cabernet Sauvignon

Notes

Élégant et complexe, avec des notes douces de fruits secs et de fruits mûrs. Le bouquet est sans fin au nez, avec des notes de fruits secs et de fruits mûrs, complétées en bouche par des notes sucrées séduisantes (miel). Des notes tourbeuses douces et fumées complètent les arômes complexes.

Vinification

Discontinue, en bain d'eau et en distillation à la vapeur. Avant le processus de distillation, le produit brut est doté d'une personnalité particulière grâce à l'ajout de fumée provenant de tourbe biologique. La distillation a été effectuée pendant environ 4 ans dans du bois de cerisier local et un petit pourcentage de bois de chêne.

Accompagnement

Merveilleuse combinaison avec les cigares.

Producteur

ENOGLAM
Avec le soutien de Luciano Brotto, Marcello Bruschetti a lancé l'ambitieux projet de créer de nouveaux produits uniques à forte personnalité dans la tradition italienne. Les distillats doivent se distinguer des produits disponibles sur le marché par leur grande élégance et leur grâce. L'expérimentation avec les bois locaux utilisés dans le raffinage, le fumage raffiné du marc et le jeu avec les bois déjà utilisés dans la production d'autres produits, constituent la base des distillats.

http://www.enoglam.com

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