Dal Bello
La cave a été fondée dans les années 1950 par Vittorio Dal Bello et est aujourd'hui dirigée par ses deux fils. Ils ont beaucoup investi dans les dernières technologies dans le but de produire des Prosecchi de la plus haute qualité. À Dal Bello, le nom dit tout : les gens aiment s'entourer de ce qui est bon et beau. Ils produisent du Spumante, mais aussi du Frizzanti et un petit nombre de vins rouges. La famille possède 20 hectares de vignes et traite le vin de qualité avec les technologies de cave les plus modernes, comme un système de filtration à exclusion absolue de l'air, de sorte qu'aucune molécule d'air ne puisse troubler la fraîcheur du vin. Mais la tradition est également cultivée, le tri manuel après la récolte manuelle et le temps nécessaire à la maturation sont une question d'honneur, après tout, les anciens Romains cultivaient déjà le vin ici.