Etna bianco DOC Graci 75cl

Etna bianco DOC Graci 75cl

Vin blanc, 75 cl, Sicilia, Italie, 2022
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Les variétés de raisin

70% Carricante, 30% Catarratto

Allergènes

Contient des sulfites

Notes

Au nez, agrumes et notes de pierre avec un peu d'ardoise. Corps plein avec un caractère de fruits tropicaux et une acidité agréable.

Vinification

Les raisins proviennent de la parcelle de 2,5 ha en Arcurie, sur le versant nord de l'Etna à 600 m d'altitude. La récolte a lieu fin octobre. La vinification en cuves de ciment est réalisée avec nos propres levures. La maturation sur la levure fine dure encore 6 mois. Production annuelle : 16'000 bouteilles

Accompagnement

pâtes, crustacés

Producteur

GRACI
La cave Graci est située à Passopisciaro, sur le flanc nord de l'Etna. Les vignes sont situées dans la région d'Arcurie, à une bonne altitude de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Parmi les rouges, on trouve les variétés indigènes blanches Carricante (1,5 ha) et Cataratto (1 ha) ainsi que Nerello Mascalese (15 ha). Le sol volcanique et la haute altitude contribuent à ce que des vins d'une incroyable élégance puissent être produits ici.

http://www.graci.eu

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