Etna rosso DOC Graci 75cl
Vin rouge, 75 cl, Sicile, Italie, 2020
Taxe comprise, plus frais d'expédition
Les variétés de raisin
100% Nerello Mascalese
Allergènes
Contient des sulfites
Notes
Baies rouges et cerises avec des notes de tisane et une minéralité fraîche. En raison des caractéristiques de l'Etna, ce vin est clairement un vin de terroir, mais avec des notes exotiques.
Vinification
Alignement des vignes : Côté nord-est de l'Etna, à 600-700 m d'altitude, la récolte a lieu à la mi-octobre. Fermentation spontanée sans contrôle de la température dans des cuves en ciment, macération au contact des peaux pendant 30 jours. Vieillissement : 18 mois dans des cuves en ciment. La fermentation malolactique est spontanée. Production annuelle : 30'000 bouteilles
Accompagnement
Pâtes, grillées ou légèrement réfrigérées à l'apéritif
Producteur
GRACI
La cave Graci est située à Passopisciaro, sur le flanc nord de l'Etna. Les vignes sont situées dans la région d'Arcurie, à une bonne altitude de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Parmi les rouges, on trouve les variétés indigènes blanches Carricante (1,5 ha) et Cataratto (1 ha) ainsi que Nerello Mascalese (15 ha). Le sol volcanique et la haute altitude contribuent à ce que des vins d'une incroyable élégance puissent être produits ici.
La cave Graci est située à Passopisciaro, sur le flanc nord de l'Etna. Les vignes sont situées dans la région d'Arcurie, à une bonne altitude de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Parmi les rouges, on trouve les variétés indigènes blanches Carricante (1,5 ha) et Cataratto (1 ha) ainsi que Nerello Mascalese (15 ha). Le sol volcanique et la haute altitude contribuent à ce que des vins d'une incroyable élégance puissent être produits ici.