Opale Vermentino di Sardegna DOC Cantina Mesa 75cl
Vin blanc, 75 cl, Sardegna, Italie, 2023
Taxe comprise, plus frais d'expédition
Les variétés de raisin
100% Vermentino
Allergènes
Contient des sulfites
Notes
Jaune paille avec des reflets verts, Le nez est intense et complexe. avec des notes de fruits à chair jaune mûrs, d'arbustes méditerranéens et d'iode, qui forment un mélange fascinant d'épices douces et de pâtisserie. En bouche, la fraîcheur et la salinité donnent le rythme et soutiennent les notes aromatiques, fruitées et balsamiques.
Vinification
Les raisins foulés sont refroidis à 4°C, macérés pendant environ 12 heures et pressés doucement. La fermentation a lieu avec des levures sélectionnées à 18 - 20 °C, puis le vin est laissé sur les lies pendant 6 mois. Le vieillissement se fait en bouteille pendant au moins 2 mois.
Accompagnement
Plats de pâtes et de riz intensément épicés, poisson grillé ou bien assaisonné, viandes blanches et fromages moyennement affinés
Producteur
MESA
Le nom Mesa, qui signifie table ou tablette en sarde et en espagnol, résume en quatre lettres seulement l'âme du domaine. De la nourriture, un repas entre amis, de l'amour maternel, de la simplicité et des parfums odorants. De la terre sarde. C'est ainsi qu'est né Mesa, une déclaration d'amour à la Sardaigne, une alliance de beauté et de bonté, une célébration de la générosité de l'île et de sa culture, exprimée par l'un de ses plus nobles trésors culturels, le vin.
Le nom Mesa, qui signifie table ou tablette en sarde et en espagnol, résume en quatre lettres seulement l'âme du domaine. De la nourriture, un repas entre amis, de l'amour maternel, de la simplicité et des parfums odorants. De la terre sarde. C'est ainsi qu'est né Mesa, une déclaration d'amour à la Sardaigne, une alliance de beauté et de bonté, une célébration de la générosité de l'île et de sa culture, exprimée par l'un de ses plus nobles trésors culturels, le vin.