Pinot Noir Vendanges Tardives Schaffhausen AOC Christen 75cl

Pinot Noir Vendanges Tardives Schaffhausen AOC Christen 75cl

Vin rouge, 75 cl, Schaffhouse, Suisse, 2019
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Allergènes

Contient des sulfites

Notes

Rouge rubis. Arômes de baies de Bourgogne. Un vin riche et équilibré. Tannins harmonieux.

Vinification

Fermentation en cuve des vignes de plus de 30 ans. Fermentation dans des cuves en acier.

Accompagnement

les plats de viande, les rôtis, les plats de gibier et d'agneau, les fromages à pâte mi-dure et dure

Producteur

CHRISTEN
Pendant longtemps, non seulement les excellents raisins du vignoble Wilching ont mûri, mais aussi le désir de produire leur propre vin. Jan et Nathalie Christen ont réalisé ce rêve en 2017, au cours de la campagne viticole la plus difficile depuis 40 ans en raison du temps. À l'automne 2017, pour la première fois, ils ne se sont pas contentés de céder une partie de leur domaine viticole soigneusement entretenu à un vignoble, mais ont vinifié leur vin sous leur propre direction. Cinq cépages traditionnels différents sont cultivés sur une surface de 4,8 ha et transformés sur le domaine au cœur de Chläggis. Il s'agit du Riesling-Silvaner (Müller-Thurgau), du Sauvignon Blanc, du Pinot Noir, du Regent et du Cabernet Dorsa. Les vignes, dont certaines ont été entretenues et soignées par Christen Weine depuis des générations, sont maintenant à l'âge optimal pour obtenir la meilleure qualité de raisin.

https://christen-weine.ch

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