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La Tosa

La ferme La Tosa a été fondée en 1980 avec l'achat de 16 hectares de terres par les frères Stefano et Ferruccio Pizzamiglio. Le terrain est situé dans les collines au-dessus de Vigolzone dans la vallée de la Nure. En 1985, la cave a été construite et les premiers vins ont été vinifiés. Le nombre de raisins sur les vignes est maintenu à un faible niveau, ce qui se fait, entre autres, par l'éclaircissage des raisins environ deux mois avant la récolte. Les vignes sont également taillées et défoliées à plusieurs reprises pour aérer les raisins. L'objectif des frères Pizzamiglio est de produire des vins "qui reflètent les raisins dans leur totalité, leur profondeur et leur simplicité".

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