1919 Riserva Extra Brut metodo classico Alto Adige DOC Kettmeir 75cl
Vin mousseux, 75 cl, Adige / Tyrol du Sud, Italie, 2017
Taxe comprise, plus frais d'expédition
Les variétés de raisin
Pinot noir, chardonnay
Allergènes
Contient des sulfites
Notes
Robe jaune paille avec des reflets dorés, traversée par un perlage très fin et persistant. Le bouquet se développe de manière ample et complexe avec des notes sensuelles d'agrumes confits et de fruits mûrs jusqu'à des arômes captivants de fruits secs et d'épices. En bouche, il est à la fois souple et vibrant, avec une acidité marquée et des notes minérales.
Vinification
Une partie du chardonnay fermente et mûrit en barriques, tandis que le reste du chardonnay et du pinot noir est fermenté séparément par cépage en acier inoxydable, puis affiné sur lies pendant quelques mois. S'ensuit un affinage en bouteille de 56 mois.
Accompagnement
Tartare de bœuf, viandes blanches, fromages mi-affinés, légumes grillés, crustacés
Producteur
KETTMEIR
Située dans une position magnifique sur les collines du lac de Caldaro, la cave à vins et à mousseux Kettmeir est l'une des entreprises les plus renommées du monde viticole du Tyrol du Sud. Depuis que la cave a été fondée en 1919 par Giuseppe Kettmeir, elle fait figure de référence dans cette importante région viticole. Les raisons en sont, d'une part, le respect des traditions ancestrales et, d'autre part, l'utilisation d'installations et de procédés ultramodernes pour répondre aux exigences de notre époque. Des vins propres, typiques des cépages, avec un fort caractère de terroir ; Kettmeir répond à ce credo dans chacune de ses bouteilles.
Située dans une position magnifique sur les collines du lac de Caldaro, la cave à vins et à mousseux Kettmeir est l'une des entreprises les plus renommées du monde viticole du Tyrol du Sud. Depuis que la cave a été fondée en 1919 par Giuseppe Kettmeir, elle fait figure de référence dans cette importante région viticole. Les raisons en sont, d'une part, le respect des traditions ancestrales et, d'autre part, l'utilisation d'installations et de procédés ultramodernes pour répondre aux exigences de notre époque. Des vins propres, typiques des cépages, avec un fort caractère de terroir ; Kettmeir répond à ce credo dans chacune de ses bouteilles.