Carmignano Riserva DOCG Piaggia 75cl
Vin rouge, 75 cl, Toscane, Italie, 2020
Taxe comprise, plus frais d'expédition
Les variétés de raisin
70% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Allergènes
Contient des sulfites
Notes
Couleur rouge rubis intense ; arômes de fruits mûrs, de cassis et de framboises avec des notes élégantes de chocolat, de tabac et d'épices douces. En bouche, il est structuré, élégant et doté d'excellents tanins. Longue finale.
Vinification
Lecture et sélection à la main. Les différents cépages sont fermentés sans ajout de levures de sélection pures et mûrissent individuellement. La période de macération est comprise entre 18 et 28 jours. La fermentation malolactique a lieu dans des barriques. Vieillissement en barrique pendant 18 mois. Après l'assemblage des différents vins de base, le vin repose à nouveau en bouteille pendant 6 mois.
Accompagnement
Généralement des plats forts, des viandes grillées, de l'agneau et du gibier.
Producteur
PIAGGIA
Dans les années 70, Mauro Vannucci a acheté les vignes qui surplombaient sa maison dans la commune de Piaggia. Il était certain que l'orientation vers le soleil et le terroir de ces vignobles étaient faits pour donner naissance à de grands vins. Avec l'augmentation de la capacité et la distribution dans le monde entier, sa fille a rejoint l'entreprise en tant que directrice. La cave se compose de 16 hectares de terrain, dont 8 hectares plantés de vignes.
Dans les années 70, Mauro Vannucci a acheté les vignes qui surplombaient sa maison dans la commune de Piaggia. Il était certain que l'orientation vers le soleil et le terroir de ces vignobles étaient faits pour donner naissance à de grands vins. Avec l'augmentation de la capacité et la distribution dans le monde entier, sa fille a rejoint l'entreprise en tant que directrice. La cave se compose de 16 hectares de terrain, dont 8 hectares plantés de vignes.