Montepulciano d'Abruzzo DOP Demeter Pietramore

100% Montepulciano

Contient des sulfites

Le nez est intense et complexe avec des notes florales de roses rouges, de fruits rouges mûrs, de groseilles et un soupçon d'épices légères. Est souple en bouche et assez tannique, mais extraordinairement savoureux.

Vendange manuelle, pressurage en cuve et macération de 7-15 jours à température contrôlée de 24/26 degrés. Soutirage(saignée) de 15/20% pour obtenir plus de richesse, d'extrait et de couleur. Élevage en cuve d'acier pendant au moins 6 mois, puis 2 mois en bouteille.

PIETRAMORE
Le vin est le porte-parole d'un équilibre délicat qui met en harmonie le ciel, la terre et l'homme. Agriculture biodynamique, respect de l'environnement et des cycles de la nature, fertilisation et méthodes de culture basées sur les flux et les courants d'énergie : tout vise à mettre en valeur les caractéristiques typiques des espèces végétales et devient une pure philosophie. Le sol et la vie qui s'y développe deviennent un système unique : l'homme et la nature s'unissent profondément pour promouvoir la santé de la terre, préserver l'écosystème et donner naissance à un produit qui devient le symbole spirituel d'un lien cosmique. Philosophie Tenuata Pietramore

http://www.anticatenutapietramore.com