Moscato

Moscato

Le raisin Moscato est un raisin très parfumé. Ses arômes rappellent les fleurs d'agrumes, les abricots, les melons et les épices. L'un des vins les plus célèbres issus du cépage Moscato est le Moscato d' Asti DOCG du Piémont.

Le Moscato d'Asti est le deuxième grand succès commercial de cette région, à côté du Barbera d'Asti DOCG plein de caractère. Le cépage Moscato bianco permet de produire un vin pétillant (vin mousseux) léger et doux résiduel. Merveilleusement frais et accessible, il convient parfaitement pour l'apéritif, mais aussi pour le dessert. Il est apprécié dans toute l'Italie pour accompagner le panettone. Le Moscato d'Asti est un autre exemple de la diversité des vins de la région du Piémont. Aux côtés du Roero Arneis, des grands vins de Nebbiolo Barbaresco et Barolo ou du Barbera d'Asti ou d'Alba, il est un autre exemple de la classe unique de cette région.

Mais il existe aussi de merveilleux vins secs issus du moscato. En Italie, on produit par exemple un Moscato sec en Sardaigne. Le vin de notre producteur 1Sorso pousse sur la côte nord de la Sardaigne, non loin de Sassari. Les vignobles s'étendent jusqu'à la côte, ce qui donne naissance à un vin sensationnel. Au nez, on retrouve les arômes familiers du Moscato et en bouche, une note minérale et légèrement salée. Un excellent vin pour accompagner la cuisine méditerranéenne italienne.