Zerbina

Zerbina

La Fattoria Zerbina est située sur les premières pentes des Appennins à Marzeno et ne produit que des raisins provenant de ses 33 hectares de vignobles à une altitude moyenne de 200 mètres. La propriétaire actuelle, Cristina Geminiani, a pris le chemin de l'agriculture et a terminé avec un brillant final. Motivée par ce résultat, elle a suivi une formation d'œnologue à Bordeaux. Ses compétences incontestables, combinées à un dévouement remarquable à la vigne, ont fait d'elle l'un des producteurs les plus respectés d'Italie. Depuis 1999, elle reçoit régulièrement trois verres dans le Gambero Rosso.

Il n'est pas présomptueux de parler de Cristina Geminiani comme d'une pionnière. En effet, lorsque cette œnologue formée à Bordeaux a repris en 1987 l'exploitation familiale de son père en Émilie-Romagne, un vent nouveau, rebelle et surtout visionnaire soufflait sur la région de Marzeno. Car à l'époque, la région n'était pas vraiment réputée pour ses vins haut de gamme. Les vins de sangiovese ou d'albana se trouvaient généralement dans la catégorie de qualité des vins de masse simples. Cela a toujours été une épine dans le pied de Cristina. Elle a reconnu le potentiel des différents terroirs, du sol et du climat de la région. Bravant tous les obstacles, elle s'est lancée dans son projet : valoriser le cépage sangiovese et albana de la région d'Émilie-Romagne.

"Pour atteindre la qualité, il ne faut pas prendre de raccourcis. Surtout quand il s'agit de vin".

Cristina Geminiani, viticultrice

Dès lors, elle a misé sur une éducation moderne des vignes et une sélection rigoureuse. La qualité des vins s'en trouva nettement améliorée, mais le nombre de bouteilles mises en bouteille diminua massivement. Cette approche, très particulière pour l'époque dans la région, ne lui a pas forcément valu la sympathie des autres viticulteurs. D'autant plus qu'en tant que femme, elle avait déjà du mal à s'imposer. Mais elle ne s'est jamais laissée décourager et a travaillé courageusement selon son credo : "Pour atteindre la qualité, il ne faut pas prendre de raccourcis. Et surtout pas quand il s'agit de vin". Aujourd'hui, elle est une figure incontournable dans le monde du vin italien. Ce qui a incité d'autres viticulteurs d'Émilie-Romagne à suivre son exemple.

Texte : Famiglia Vergani | Photo : Zerbina