Rosé Maramato Rubicone igp Demeter Tenuta Mara 75cl
Vin rosé, 75 cl, Romagne, Italie, 2020
Taxe comprise, plus frais d'expédition
Les variétés de raisin
100% Sangiovese
Allergènes
Contient des sulfites
Notes
Couleur cuivrée brillante. Arôme d'écorce d'orange, de sucre confit, de vanille et légèrement de menthol. Velouté en bouche, acidité bien équilibrée, très longue finale. Une véritable rareté, même en Italie.
Vinification
Les raisins macèrent quelques heures avant d'être délicatement pressés et séparés des peaux. La fermentation a lieu en fûts de chêne pendant environ un mois et demi. Poursuite de l'élevage sur ses lies fines pendant 12 mois en fûts de chêne français.
Accompagnement
Généralement bon avec des pâtes comme les linguine alla carbonara, ou excellent avec du taleggio et des noix.
Producteur
TENUTA MARA
Un domaine viticole exceptionnel, qui est influencé par l'art et la musique et qui transmet ces qualités artistiques à son vin. L'histoire de Tenuta Mara commence lorsque Giordano Emendatori décide de céder à sa grande passion pour le vin et de planifier et construire une cave qu'il baptise du nom de sa femme Mara. Dans le vignoble, entre les rangées de vignes, des haut-parleurs professionnels sont installés pour remplir le vignoble de Mozart. Des carillons de vent accompagnent l'ensamble. Des dizaines de statues et d'installations réalisées par des artistes de renom décorent le vignoble et la cave. Dans la première cave à vin, les vins mûrissent dans 6 grandes cuves en béton, chacune peinte différemment. Ensuite, les vins mûrissent dans la deuxième cave, dans de grands fûts de chêne, protégés par des guerriers chinois en terre cuite. Conçue dans le style byzantin, la troisième partie de la cave abrite les barriques et les tonneaux de MaraMia. Ici, les vins terminent leur maturation sous les sons méditatifs des chants grégoriens. Tenuta Mara s'engage pleinement en faveur de la fermentation spontanée et de la viticulture biodynamique.
Un domaine viticole exceptionnel, qui est influencé par l'art et la musique et qui transmet ces qualités artistiques à son vin. L'histoire de Tenuta Mara commence lorsque Giordano Emendatori décide de céder à sa grande passion pour le vin et de planifier et construire une cave qu'il baptise du nom de sa femme Mara. Dans le vignoble, entre les rangées de vignes, des haut-parleurs professionnels sont installés pour remplir le vignoble de Mozart. Des carillons de vent accompagnent l'ensamble. Des dizaines de statues et d'installations réalisées par des artistes de renom décorent le vignoble et la cave. Dans la première cave à vin, les vins mûrissent dans 6 grandes cuves en béton, chacune peinte différemment. Ensuite, les vins mûrissent dans la deuxième cave, dans de grands fûts de chêne, protégés par des guerriers chinois en terre cuite. Conçue dans le style byzantin, la troisième partie de la cave abrite les barriques et les tonneaux de MaraMia. Ici, les vins terminent leur maturation sous les sons méditatifs des chants grégoriens. Tenuta Mara s'engage pleinement en faveur de la fermentation spontanée et de la viticulture biodynamique.