Bionzo Barbera d'Asti DOCG superiore Boeri Limited Edition 75cl
Vin rouge, 75 cl, Piémont, Italie, 2018
Taxe comprise, plus frais d'expédition
Les variétés de raisin
100 % Barbera
Allergènes
Contient des sulfites
Notes
Rouge profond ; au nez, épices et fruits mûrs ; en bouche, plein et expansif avec une longueur infinie.
Vinification
Vendanges tardives manuelles en petites caisses, égrappage doux, macération et fermentation sur les peaux pendant 7-8 jours. L'élevage a lieu pendant deux ans dans des barriques neuves. Le Bionzo n'est vinifié que les années de pointe et sa production est limitée à 2000-3000 bouteilles.
Accompagnement
Un vin pour les grandes occasions, il accompagne très bien les viandes rouges ou les plats de gibier et les fromages affinés.
Producteur
BOERI
La cave est située à Costigliole d'Asti. Cette petite ville, chargée d'histoire, se situe entre les Langhe et le Monferrato. La production de grands vins de cette région a rendu les collines environnantes mondialement célèbres. L'Azienda Boeri produit, dès la quatrième génération, les célèbres Barbera d'Asti DOCG et Moscato d'Asti DOCG, ainsi que d'autres vins typiques d'Astigiano. La cave, avec 10 hectares de vignes, est située sur la Collina Bricco Quaglia, une colline qui est baignée de soleil du début à la fin.
La cave est située à Costigliole d'Asti. Cette petite ville, chargée d'histoire, se situe entre les Langhe et le Monferrato. La production de grands vins de cette région a rendu les collines environnantes mondialement célèbres. L'Azienda Boeri produit, dès la quatrième génération, les célèbres Barbera d'Asti DOCG et Moscato d'Asti DOCG, ainsi que d'autres vins typiques d'Astigiano. La cave, avec 10 hectares de vignes, est située sur la Collina Bricco Quaglia, une colline qui est baignée de soleil du début à la fin.