Le spécialiste de la gastronomie

Cette entreprise familiale de plus de 125 ans est l'un des principaux importateurs directs de vin et de grappa en Suisse.

Formations

Notre objectif est que nos partenaires puissent faire preuve d'un maximum de compétences vis-à-vis des hôtes. Pour cela, il faut avoir confiance en son offre et en soi-même. Vergani est, entre autres, partenaire de formation de l'École hôtelière suisse de Lucerne (SHL) et a développé à cet effet des méthodes permettant d'acquérir cette compétence avec le plus de succès possible.

Vous souhaitez renforcer les compétences de votre restaurant en matière de vin ?
Nousserions ravis d'avoir un échange personnel avec vous.

Prenez contact avec nous

Optimiser la carte des vins

L'objectif principal est d'augmenter continuellement et durablement la marge bénéficiaire de votre offre de vin. Des connaissances approfondies en psychologie comportementale sur la manière de concevoir une carte des vins ou de calculer les prix de vente constituent des leviers importants à cet effet. Nous avons pu affiner et perfectionner différents concepts à l'aide d'études de cas réels au cours des dernières décennies. Laissez-nous examiner votre carte des vins afin que nous puissions définir des points de départ concrets pour l'optimiser.

Analyser ma carte des vins

Assortiment de vins et de grappas

Vous ne trouverez pas tous les vins de notre assortiment en ligne. Certains vins sont exclusivement réservés à la gastronomie. Vous souhaitez jeter un coup d'œil à notre assortiment de vins et de grappas, sans engagement ?

Se faire envoyer la liste des prix

Application de commande

Afin de simplifier le processus de commande pour nos clients, nous collaborons désormais avec l'entreprise Order Bravo, qui a numérisé le processus de commande. Grâce à l'application Order Bravo, vous pouvez, en tant que client de la restauration, passer vos commandes de manière simple et facile. Vous obtiendrez plus d'informations en cliquant sur le bouton.

Application de commande

Références

SHL

Marcel Gabriel
Responsable de la restauration

" Les formations sur le vin de l'équipe Vergani sur les principales régions viticoles d'Italie font régulièrement partie des formations les plus appréciées à la SHL. "

RESTAURANT WEISSES RÖSSLI

Federico Freiermuth
Propriétaire / 14 Gault Millau

"Grâce à l'étroit partenariat avec Vergani, j'ai pu augmenter les ventes de vin de 18,5%".

GROUPE OSPENA - RESTAURANT MOLINO

Daniel Reimann, directeur général
19 restaurants en Suisse

"Lors de la première dégustation à l'aveugle, tous les marchands de vin ont présenté 36 vins, chacun défini. La société Vergani a gagné 26 fois lors de la dégustation à l'aveugle. C'était sans équivoque".

HALLE 550

Eventhalle Zürich
jusqu'à 3'500 personnes / 7383 m2

"Pour les grands événements, Vergani nous offre un excellent service de livraison. Les livraisons en consignation et l'offre de vin adaptée à chaque événement et à chaque budget sont sélectionnées ensemble".