Pour les restaurateurs

Vergani : Le spécialiste de la gastronomie

 
Cette entreprise familiale de plus de 130 ans est l'un des principaux importateurs directs de vin et de grappa en Suisse.

Nous proposons des services exclusifs à nos partenaires du secteur de la restauration.

Formations
Notre objectif est que nos partenaires puissent faire preuve d'un maximum de compétences vis-à-vis de leurs hôtes. Pour cela, il faut avoir confiance en son offre et en soi-même. Vergani est notamment partenaire de formation de l'École hôtelière suisse de Lucerne (SHL) et a développé à cet effet des méthodes permettant d'apprendre cela avec le plus de succès possible.

Souhaitez-vous renforcer les compétences de votre restaurant en matière de vin ?
Nous serions ravis d'avoir un échange personnel.

Prenez contact avec nous

Optimiser la carte des vins
L'objectif général est d'augmenter continuellement et durablement la marge bénéficiaire de votre offre de vins. Les connaissances approfondies en psychologie comportementale sont des leviers importants à cet effet, comment concevoir une carte des vins ou calculer les prix de vente. Nous avons pu affiner et perfectionner différents concepts à l'aide d'études de cas réels au cours des dernières décennies. Laissez-nous examiner votre carte des vins afin que nous puissions définir des points de départ concrets pour l'optimiser.

Analyser ma carte des vins

Assortiment de vins et de grappas
Vous ne trouverez pas tous les vins de notre assortiment en ligne. Nous proposons certains vins en exclusivité pour la gastronomie. Vous souhaitez jeter un coup d'œil à notre assortiment de vins et de grappas sans engagement ?

Se faire envoyer la liste des prix

Application de commande
Afin de simplifier le processus de commande pour nos clients, nous collaborons désormais avec l'entreprise Order Bravo, qui a numérisé le processus de commande. Grâce à l'application Order Bravo, vous pouvez, en tant que client de la restauration, passer vos commandes de manière simple et facile. Vous obtiendrez plus d'informations en cliquant sur le bouton.

Application de commande

Références

SHL

Marcel Gabriel
Responsable de la restauration

" Les formations sur le vin de l'équipe Vergani sur les principales régions viticoles d'Italie font régulièrement partie des formations les plus appréciées à la SHL. "

Restaurant Weisses Rössli

Federico Freiermuth
Propriétaire / 14 Gault Millau

"Grâce à l'étroit partenariat avec Vergani, j'ai pu augmenter les ventes de vin de 18,5%".

Ospena Group - Restaurant Molino

Daniel Reimann, directeur général
19 restaurants en Suisse

"Lors de la première dégustation à l'aveugle, tous les marchands de vin ont présenté 36 vins, chacun défini. La société Vergani a gagné 26 fois lors de la dégustation à l'aveugle. C'était sans équivoque".

Hall 550

Eventhalle Zürich
jusqu'à 3'500 personnes / 7383 m2

"Pour les grands événements, Vergani nous offre un excellent service de livraison. Les livraisons en consignation et l'offre de vin adaptée à chaque événement et à chaque budget sont sélectionnées ensemble".