Gavino Carignano del Sulcis DOC Cantina Mesa 75cl
Vin rouge, 75 cl, Sardaigne, Italie, 2019
Taxe comprise, plus frais d'expédition
Les variétés de raisin
100% Carignano del Sulcis
Allergènes
Contient des sulfites
Notes
Rouge rubis profond. Le nez est dominé par un bouquet riche, complexe et varié. Une combinaison réussie de baies rouges et noires et d'épices douces avec des notes tertiaires de tabac et de chocolat. En bouche, super équilibré. La fraîcheur confère au vin une belle longueur, tandis que sa largeur provient de son corps puissant et de sa structure. En fin de bouche commence un jeu d'arômes à travers des notes fruitées et balsamiques, de la minéralité et des tanins mûrs.
Vinification
Les vendanges ont lieu entre fin septembre et début octobre. Les raisins égrappés sont mis à macérer et à fermenter pendant environ 25 jours avec un pressurage et un décuvage quotidiens. Après le soutirage, le vin est transvasé dans des fûts en bois de 500 litres où il vieillit pendant 18 mois. Le vieillissement ultérieur se fait en bouteille pendant au moins 9 mois.
Accompagnement
gibier à plumes, gibier braisé et fromages affinés
Producteur
MESA
Le nom Mesa, qui signifie table ou tablette en sarde et en espagnol, résume en quatre lettres seulement l'âme du domaine. De la nourriture, un repas entre amis, de l'amour maternel, de la simplicité et des parfums odorants. De la terre sarde. C'est ainsi qu'est né Mesa, une déclaration d'amour à la Sardaigne, une alliance de beauté et de bonté, une célébration de la générosité de l'île et de sa culture, exprimée par l'un de ses plus nobles trésors culturels, le vin.
Le nom Mesa, qui signifie table ou tablette en sarde et en espagnol, résume en quatre lettres seulement l'âme du domaine. De la nourriture, un repas entre amis, de l'amour maternel, de la simplicité et des parfums odorants. De la terre sarde. C'est ainsi qu'est né Mesa, une déclaration d'amour à la Sardaigne, une alliance de beauté et de bonté, une célébration de la générosité de l'île et de sa culture, exprimée par l'un de ses plus nobles trésors culturels, le vin.