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Barbera

Il est l'un des trois cépages les plus forts d'Italie et occupe la troisième place en Italie, juste derrière le Sangiovese et le Montepulciano, en termes de volume de production. Cependant, la popularité de Barbera a beaucoup souffert ces dernières années. Le scandale des crêpes de 1984 y est certainement pour quelque chose, mais ses styles complètement différents ont également semé la confusion chez les consommateurs. Du vin de pays rustique et savoureux au vin élégant et complexe, il existe à peu près toutes les variantes. Le raisin Barbera, adaptable et à haut rendement, est originaire du Piémont, où il était déjà cultivé dans la région du Monferrato au XIIIe siècle. Les caractéristiques particulières du Piémont, avec le jeu d'un ensoleillement important pendant la journée et de températures fraîches la nuit, maintiennent l'acidité des raisins et favorisent leur fruité. Les régions les plus importantes sont toujours Alba et Asti. Dans la région d'Alba, Barbera est clairement éclipsé par le Barolo et le Barbaresco, connus et nobles, dont les raisins Nebbiolo revendiquent les meilleurs sites pour eux-mêmes. À Asti, en revanche, le Barbera est autorisé à se développer dans des lieux privilégiés et produit des vins forts et puissants. Un bon Barbera est fruité, avec des arômes directs de cerises et de baies, un tanin subtil et de la fraîcheur. Il est appétissant et non ostentatoire et ne vous fatigue pas après un seul verre. Les Barberas, plus légers et à saveur de fruits, se marient parfaitement avec les ragoûts de légumes ou les pâtes à la sauce forte. Un Barbera avec une finition en bois aime être accompagné d'un plat copieux et somptueux, comme un plat de gibier ou de viande braisée. Une conclusion tout à fait appropriée après une promenade stimulante dans les mondes blancs de l'hiver.

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Barbera d'Alba
Barbera d'Alba DOC, 75 clMassolino
Massolino 18.30 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Barbera d'Alba Gisep
Barbera d'Alba DOC, 75 clMassolino
Massolino 36.30 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Barbera Martinette
Barbera d'Asti superior DOCG, 75 clBoeri
Boeri 14,20 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Barbera Mommiano
Barbera d'Alba DOC, 75 clPorello
Porello 13,50 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Barbera Pörlapà
Barbera d'Asti superior DOCG, 75 clBoeri
Boeri 25.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Berta Nibbio
Grappa (Barbera), 20 clBerta
Berta 17.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
-+
Berta Nibbio
Grappa (Barbera), 70 clBerta
Berta 36.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Berta Nibbio Magnum
Grappa (Barbera), 150 clBerta
Berta 80.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Berta Nice - Barbera invecchiata
Grappa (Barbera), 70 clBerta
Berta 66.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
-+
Berta Oltre Il Vallo
Grappa, 70 clBerta
Berta 70.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Berta Roccanivo avec HK
Grappa (Barbera), 70 clBerta
Berta 117.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Berta Roccanivo sans HK
Grappa (Barbera), 70 clBerta
Berta 108.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
-+
Larigi
Langhe rosso DOC, 75 clles autels d'Elio
les autels d'Elio 69,50 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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