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Chardonnay

L'un des raisins les plus répandus dans le monde, car il mûrit dans les conditions climatiques les plus variées. Les vins qui en sont issus vont des simples vins de table aux produits complexes de haute qualité adaptés à la conservation. Sa palette d'arômes est très large et varie selon les régions et les vinifications. Il peut être utilisé pour produire des vins élégants, fins et minéraux, mais aussi des vins opulents élevés en fûts de chêne, qui séduisent par leurs arômes de vanille, de miel et de fruits tropicaux. Enfin, c'est l'une des composantes les plus importantes des vins mousseux de qualité de toutes sortes. Le chardonnay offre à chaque vigneron et maître de chai des possibilités presque illimitées dans la création du vin, ce qui en fait l'un des cépages les plus importants au monde.

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Par ordre décroissant
Champagne Brut Millésime Blanc de Blancs
Champagne AOC, 75 clLegras & Haas
Legras & Haas 57.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
-+
Chardonnay
Langhe DOC, 75 clMassolino
Massolino 21.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
-+
Chardonnay
Friuli Colli Orientali DOC, 75 clVolpe Pasini
Volpe Pasini 16.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
-+
Chardonnay
Curtefranca DOC, 75 clCà del Bosco
Cà del Bosco 78.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
-+
Chardonnay
Twanner AOC Lac de Bienne, 75 clCancer
Cancer 25.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
-+
Chardonnay Beviòn
Piémont DOC, 75 clBoeri
Boeri 12,90 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
-+
Chardonnay Beviòn Selezione
Piémont DOC, 75 clBoeri
Boeri 25.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
-+
Chardonnay Clémence
AOC Genève, 75 clLa Cave de Genève
La Cave de Genève 18,50 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
-+
Chardonnay Estereta
Bergamasca igt, 75 clLe château des anges (Castello degli Angeli)
Le château des anges (Castello degli Angeli) 36.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
-+
Chardonnay Frater bianco
DOC vénitien, 75 clBarollo
Barollo 13,40 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
-+
Chardonnay Planeta
Sicilia Menfi DOC, 37,5 clPlaneta
Planeta 19,50 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
-+
Chardonnay Planeta
Sicilia Menfi DOC, 75 clPlaneta
Planeta 29,50 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
-+
Réserve de Chardonnay Heideboden
Vin de qualité autrichien, 75 clAlexs
Alexs 19,50 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
-+
Franciacorta dosaggio zero Riserva
Franciacorta DOCG, 75 cl1701 Franciacorta
1701 Franciacorta 82.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
-+
Gaja & Rey
Grappa (Chardonnay), 50 clGaja
Gaja 48.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
-+
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Chardonnay

Die Weisswein Sorte Chardonnay ist eine der am weitesten verbreiteten Weintrauben der Welt, da Chardonnay unter den verschiedensten Klimabedingungen reift. Aus Ihr gekelterte Weine reichen vom einfachen Tischwein bis zum komplexen und lagerfähigen Spitzenprodukt. Die Aromapalette der Rebsorte Chardonnay ist enorm breit und ändert sich je nach Region und Ausbau. Aus ihr lassen sich sowohl elegante, feine und mineralische Weine aber auch im Eichenfass gereifte, opulente Weine herstellen, welche mit ihren Aromen von Vanille, Honig und tropischen Früchten betören. Zu guter Letzt, ist Chardonnay eine der wichtigsten Komponenten in Qualitätsschaumweinen aller Art. Chardonnay bietet jedem Winzer und Kellermeister als Traube fast grenzenlose Möglichkeiten bei der Gestaltung des Weins, was sie zu einer der wichtigsten Rebsorten der Welt macht.

    

Welt berühmt wurde die Rebsorte Chardonnay wegen ihrer Spitzenweine aus dem Burgund. Allen voran dem Chablis mit seinen Grand-Cru-Lagen. Die Region im nördlichen Burgund ist mit seiner Bodenstruktur prädestiniert für den Anbau von Chardonnay und der Weisswein aus dieser Region gehört zu den besten der Welt. Ein Hektar kann schnell unglaublich viel Geld kosten, was auch den Wein entsprechend teuer macht. Aber nicht nur beim Chablis aus dem Burgund spielt Chardonnay als Traube eine grosse Rolle. Auch in de Champagne wird die Rebsorte genutzt um hochwertigen Champagner herzustellen. Sei es aus einem Cuvée mit Pinot Noir und Pinot Meunier oder als reiner Blanc-de-Blanc-Champagner. Aber nicht nur in der Champagne wird die Rebsorte Chardonnay verwendet um hochwertige Schaumweine herzustellen. Im Franciacorta wird das Cuvée jedoch noch mit Pinot Blanc ergänzt. 

Das die Rebsorte Chardonnay eine Traube mit vielen Eigenschaften zeigt sich auch bei ihrem Ausbau. Sie kann sowohl hochwertige Weine aus dem Stahltank aber auch aus de Barrique hervorbringen. Die Chardonnay mit Barrique-Ausbau aus dem Napa Valley in Kalifornien zum Beispiel sind berühmt und begehrt für ihre opulenten buttrigen Barrique Noten und dem Bouquet nach tropischen Früchten.

Wein aus Chardonnay gibt es in jeder Preisklasse und dank Wandelfähigkeit dieser Rebsorte findet jeder etwas. Jeder kann selber definieren was für ihn ein guter Chardonnay ist. Die einen mögen ihn deftig mit einem hohen Alkoholgehalt, die anderen lieber frisch, mineralisch und leicht. Neben der Rebsorte Sauvignon Blanc ist die Rebsorte Chardonnay sicher eine der wichtigsten und bedeutungsvollsten Sorten weltweit. Die Rebsorte Chardonnay ist sowohl in Europa wie in der Neuen Welt auf unzähligen Hektar anzutreffen und somit neben Cabernet Sauvignon, Pinot Gris und Sauvignon Blanc einer der meist angebauten Rebsorten.

 

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