Merlot
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Merlot
Du Tyrol du Sud à la Sicile : le merlot a depuis longtemps fait son chemin depuis Bordeaux à travers toute l'Italie et des producteurs et productrices entreprenants ont toujours osé mettre le merlot italien en concurrence avec ses frères ou sœurs à la Pétrus ou au Pin lors de dégustations à l'aveugle. Souvent sans succès.
Le meilleur merlot du monde vient d'Italie ? Il est bien possible que Bordeaux ou le Tessin (petite blague) produisent les meilleurs merlots du monde, mais le fait est que la Toscane et surtout Bolgheri produisent un nombre étonnant de merlots monocépages qui arrivent toujours en tête des dégustations à l'aveugle. Mais il n'y a pas que Masseto, Messorio ou Redigaffi qui font parler d'eux, il y a aussi un merlot du Lazio qui fait régulièrement fureur : il s'agit du Montiano de la Famiglia Cotarella, considéré par beaucoup comme le "meilleur merlot" du monde. Certainement le moins cher parmi les noms cités jusqu'à présent. Quoi qu'il en soit.
L'origine du merlot ou merlot noir est connue : il est originaire de la région de Bordeaux. Merle signifie merle en français et le cépage doit donc son nom au fait que les merles ont très tôt été attirés par ce raisin. Quoi qu'il en soit, ce cépage s'adapte parfaitement et ses résultats font le bonheur des gens dans le monde entier. C'est sans doute pour cela qu'il s'est hissé à la deuxième place des cépages les plus cultivés au monde. Seul le cabernet sauvignon est encore plus populaire. En parlant de cabernet : Le merlot est un croisement entre le cabernet franc et la magdeleine noire des Charentes. En Italie, le merlot n'est pas un phénomène de mode récent, mais il était déjà connu et présent en Vénétie sous le nom de Bordò en 1855, année où la première classification a été introduite à Bordeaux. Le célèbre producteur Mladen Rožanić de Croatie (Istrie) y fait référence avec son vin appelé - vous l'avez deviné - Bordò. Autre chose : après la France, l'Italie est - qui l'eût cru - numéro deux sur la liste des pays où l'on cultive le plus de merlot. Bravo, Bordò !
