Sangiovese Colori Costa Toscana igt BIO Colline di Sopra 75cl.
Vin rouge, 75 cl, Toscane, Italie, 2021
Taxe comprise, plus frais d'expédition
Les variétés de raisin
100% Sangiovese
Allergènes
Contient des sulfites
Notes
Un rouge rubis clair et dense avec de légers reflets grenats. Le bouquet est propre et d'une intensité agréable. L'odeur bien triée avec des notes comme les pétales de rose rouge, les cerises amarena et les framboises sont bien intégrées dans une large complexité avec des notes balsamiques et une salinité cordiale. La bouche est dotée d'une fraîcheur vive et de tanins légers, typiques de ce cépage. Le caractère épicé du vin continuera à se développer au fil du temps et à procurer du plaisir à l'avenir.
Vinification
Fermentation avec des levures autochtones dans des cuves en acier, suivie d'une fermentation malolactique en barriques françaises (deuxième utilisation). Le vin est élevé en barriques pendant 12 mois et n'est pas filtré lors de la mise en bouteille.
Producteur
COLLINE DI SOPRA
Le domaine viticole biologique moderne COLLINE DI SOPRA a été fondé en automne 2006 et repris en 2015 par l'agronome ETH Ing. Ulrich Ziegler. Il dispose de quatre excellents terroirs d'une superficie totale de 450 ha. COLLINE DI SOPRA se compose aujourd'hui de 20 ha de vignobles productifs et de 68 ha de vignobles nouvellement plantés (ou en préparation) avec des cépages typiques de la Costa Toscana, y compris des cépages blancs. Nos lieux : La COLLINE DI SOPRA se trouve à 10 km de la mer et à 15 km de Bolgheri, dans la vallée ensoleillée et bien ventilée de la rivière Cecina, à Montescudaio. (Terroir 20 ha / vignoble 11 ha). Le MONTE PETRUZZI est situé à seulement 6 km de la mer, avec une exposition nord-ouest ensoleillée et nettement ventilée. (Terroir 50 ha / vignoble 10 ha). IL PARATINO se trouve à quelques kilomètres de la mer, dans une exposition ensoleillée vers le sud et protégée par les collines au nord. En été, une brise marine fraîche y souffle. (Terroir 20 ha / vignoble 12 ha). Le POGGIO GAGLIARDO se trouve à quelques kilomètres de la mer dans une situation climatique particulièrement favorable - ensoleillé, avec une brise marine et protégé au nord par des collines et des bois. (Terroir 360 ha / vignoble 55 ha). La gestion de nos vignobles suit rigoureusement les principes de l'agriculture biologique et est contrôlée par l'organisme de certification ICEA.
Le domaine viticole biologique moderne COLLINE DI SOPRA a été fondé en automne 2006 et repris en 2015 par l'agronome ETH Ing. Ulrich Ziegler. Il dispose de quatre excellents terroirs d'une superficie totale de 450 ha. COLLINE DI SOPRA se compose aujourd'hui de 20 ha de vignobles productifs et de 68 ha de vignobles nouvellement plantés (ou en préparation) avec des cépages typiques de la Costa Toscana, y compris des cépages blancs. Nos lieux : La COLLINE DI SOPRA se trouve à 10 km de la mer et à 15 km de Bolgheri, dans la vallée ensoleillée et bien ventilée de la rivière Cecina, à Montescudaio. (Terroir 20 ha / vignoble 11 ha). Le MONTE PETRUZZI est situé à seulement 6 km de la mer, avec une exposition nord-ouest ensoleillée et nettement ventilée. (Terroir 50 ha / vignoble 10 ha). IL PARATINO se trouve à quelques kilomètres de la mer, dans une exposition ensoleillée vers le sud et protégée par les collines au nord. En été, une brise marine fraîche y souffle. (Terroir 20 ha / vignoble 12 ha). Le POGGIO GAGLIARDO se trouve à quelques kilomètres de la mer dans une situation climatique particulièrement favorable - ensoleillé, avec une brise marine et protégé au nord par des collines et des bois. (Terroir 360 ha / vignoble 55 ha). La gestion de nos vignobles suit rigoureusement les principes de l'agriculture biologique et est contrôlée par l'organisme de certification ICEA.