Demesse Vecchie Lugana DOC Olivini

Demesse Vecchie Lugana DOC Olivini

Vin blanc, 75 cl, Lombardie, Italie, 2022
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Les variétés de raisin

100% Trebbiano di Lugana

Allergènes

Contient des sulfites

Notes

Couleur jaune paille ; parfum de fruits exotiques avec une délicate odeur d'amandes et d'agrumes ; goût long et délicat ; soutenu par une bonne structure.

Vinification

Vendange tardive des raisins avec une légère surmaturation. Fermentation alcoolique et malolactique complète (10% en barrique et 90% en cuve acier). Élevage sur lies fines.

Accompagnement

Poissons, volailles, fromages affinés.

Producteur

OLIVINI
Là où d'autres passent leurs vacances, le vignoble Olivini est chez lui. La cave est située près de Desenzano et cultive certains des plus beaux coteaux de la pointe sud du lac de Garde. La famille Olivini possède des vignobles depuis plusieurs générations, mais avait l'habitude de vendre ses vins ouvertement à d'autres caves. Il y a environ 10 ans, avec l'œnologue Anntonio Crescini, ils ont commencé à développer eux-mêmes les vins et à les commercialiser sous leur propre nom. La cave est dirigée par les frères Giovanni, Giorgio et Giordana Olivini, qui font la promotion passionnée du cépage autochtone Turbiano, également connu sous le nom de Trebbiano Lugana.

http://www.famigliaolivini.com

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