Piastraia Bolgheri superiore DOC Michele Satta 300cl

Piastraia Bolgheri superiore DOC Michele Satta 300cl

Vin rouge, 300 cl, Toscane, Italie, 2021
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Les variétés de raisin

25% Syrah, 25% Sangiovese, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon

Allergènes

Contient des sulfites

Notes

Couleur rouge profond ; nez merveilleusement complexe ; frais et pur, avec un bois discret ; structure fruitée en bouche ; tanin présent et à grain fin ; finale longue et intense.

Vinification

chaque variété fermentée séparément en grands fûts de chêne, sans ajout de levures. Elevage 12 mois en barriques françaises. Barriques, dont 1/5 sont neuves.

Accompagnement

filet de bœuf, agneau, viande d'autruche

Producteur

SATTA MICHELE
Cette cave a été fondée en 1984 par Michele Satta. Après quelques hauts et bas, il s'est établi au sommet des producteurs de la Maremme. La région de la Maremme (près de Grosseto), avec ses sols calcaires et ses vignobles face à la mer, présente un grand potentiel de qualité. La région a acquis une renommée mondiale grâce au Sassicaïa. En 1993, Michele Satta a commencé un essai et a planté du Cabernet et du Merlot, bientôt suivis par des vignes de Syrah sur environ 7 hectares. Ces cépages sont vinifiés séparément et utilisés plus tard pour l'assemblage de sa célèbre Piastraia ou de la nouvelle Bolgheri DOC. Entre-temps, la cave couvre 25 hectares de vignobles.

http://www.michelesatta.com

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