Sangiovese Dinostro Toscana igt Il Castelaccio 75cl

Sangiovese Dinostro Toscana igt Il Castelaccio 75cl

Vin rouge, 75 cl, Toscane, Italie, 2021
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Allergènes

Contient des sulfites

Notes

Rouge cardinal intense, bouquet plein et complexe, arômes d'épices, de baies rouges telles que la mûre et le cassis. Bien équilibré, avec une acidité agréable et des tannins élégamment robustes.

Vinification

12 mois d'élevage en fûts de 20 hectolitres. Ensuite, affinage en bouteille pendant au moins 6 mois. Certifié bio à partir du millésime 2020.

Accompagnement

Un accompagnement idéal à la cuisine méditerranéenne classique.

Producteur

IL CASTELLACCIO
"Une gorgée du passé, le regard tourné vers l'avenir", voilà comment on peut résumer la philosophie d'entreprise d'Il Castellaccio. Valénte e Dinostro sont le résultat concret de votre projet de retour aux sources. Les raisins, cultivés exclusivement selon des méthodes naturelles, sont suivis avec une grande précision et un grand soin pendant toutes les phases de la végétation et avec une attention particulière pendant la période de maturation. Ils sont ensuite transformés en vin dans la cave grâce à l'ajout de levures sélectionnées par l'entreprise. Les vignobles sont la preuve visible d'une tradition profondément enracinée. L'histoire, la tradition et la nature d'un "terroir" unique sont les valeurs indéniables du Podere Il Castellaccio.

http://www.podereilcastellaccio.com

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