Franciacorta DOCG

La Franciacorta a plusieurs facettes. D'une part, Franciacorta est une région viticole italienne relativement jeune, située dans le nord de l'Italie. D'autre part, le terme désigne également des vins mousseux fermentés en bouteille.

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Annamaria Clementi Rosé Franciacorta Riserva DOCG Ca' del Bosco 75cl
Vin mousseux, 75 cl, Italie
Cà del Bosco 159.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
Cuvée Prestige Rosé Edizione 46 Franciacorta DOCG Ca' del Bosco 150cl
Vin mousseux, 150 cl, Italie
Cà del Bosco 106.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
Cuvée Prestige Rosé Edizione 46 Franciacorta DOCG Ca' del Bosco 75cl
Vin mousseux, 75 cl, Italie
Cà del Bosco 53.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
Collection Vintage SATEN Franciacorta DOCG Ca' del Bosco 75cl
Vin mousseux, 75 cl, Italie
Cà del Bosco 61.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
Vintage Collection DOSAGE ZERO Franciacorta DOCG Ca' del Bosco 75cl
Vin mousseux, 75 cl, Italie
Cà del Bosco 61.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
Cuvée Prestige Extra Brut Edizione 46 Franciacorta DOCG Ca' del Bosco 75cl
Vin mousseux, 75 cl, Italie
Cà del Bosco 39.30 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
Cuvée Prestige Extra Brut Edizione 46 Franciacorta DOCG Ca' del Bosco 150cl
Vin mousseux, 150 cl, Italie
Cà del Bosco 85.50 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
Collection Vintage DOSAGE ZERO NOIR Franciacorta DOCG Ca' del Bosco 75cl
Vin mousseux, 75 cl, Italie
Cà del Bosco 97.50 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
Annamaria Clementi R.S. 1980 Franciacorta DOCG Riserva Ca' del Bosco 75cl
Pas de rabais de valeur, 75 cl, Italie
Cà del Bosco 510.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
Cuvée Prestige Extra Brut Editione 45 Franciacorta DOCG Ca' del Bosco 300cl sac inclus
Vins de fête/cadeaux, 300 cl, Italie
Cà del Bosco 415.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
Annamaria Clementi Franciacorta DOCG Riserva Ca' del Bosco 75cl
Vins de fête/cadeaux, 75 cl, Italie
Cà del Bosco 112.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
Cuvée Prestige extra Brut Franciacorta DOCG Ca' del Bosco 300cl. sac inclus
Vin mousseux, 300 cl, Italie
Cà del Bosco 415.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
Franciacorta DOCG Rosé Demeter 1701 75cl
Vin mousseux, 75 cl, Italie
1701 Franciacorta 59.50 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
Dosaggio Zero Franciacorta DOCG riserva Demeter 1701
Vin mousseux, 75 cl, Italie
1701 Franciacorta 88.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
Franciacorta DOCG Brut Nature Demeter 1701 75cl
Vin mousseux, 75 cl, Italie
1701 Franciacorta 42.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Franciacorta DOCG

Le Franciacorta a plusieurs facettes. D'une part, Franciacorta est une région viticole italienne relativement jeune, située dans le nord de l'Italie. D'autre part, le terme désigne également des vins mousseux fermentés en bouteille.

 

  

 

Les vins de la Franciacorta sont de grands vins et représentent probablement la quintessence des meilleurs vins mousseux d'Italie. Il est élevé et cultivé entre Milan et Brescia, sur les rives et dans l'arrière-pays du lac d'Iseo. Grâce au lac, la région de la Franciacorta est bien protégée contre les conditions climatiques extrêmes et les trop grandes variations de température. En été, il protège de la chaleur de la plaine du Pô et en hiver, il réduit le froid glacial venant du nord. Le lac d'Iseo est considéré comme une perle, encore largement épargnée par les plus grands flux touristiques, contemplative et attirante, d'une élégance discrète.

 

 

Lorsqu'on s'intéresse à la Franciacorta, on ne peut pas passer à côté d'une maison de vin : la maison lombarde Ca' del Bosco et, avec elle, la personnalité du vin Maurizio Zanella ont fortement marqué ce vin. En 1968, Zanella a opté pour un parcours œnologique qui ne laisse rien au hasard et qui, grâce à des techniques et des sciences ultramodernes, crée les meilleures conditions pour une qualité maximale.

 

Il transforme la petite maison familiale, située dans une épaisse forêt de châtaigniers, en l'une des caves les plus modernes et les plus avancées d'Italie. Zanella se rend en Champagne, revient et fait aussi bien. Ou, selon certains, presque mieux. Entre-temps, la Franciacorta est certifiée DOCG et est sortie depuis longtemps de l'ombre du champagne et du prosecco. En moins de cinquante ans, la Franciacorta a réussi à bâtir une réputation pour les vins mousseux qui, en termes de classe, de qualité et de raffinement, n'a rien à envier aux Français. L'empreinte française dans la méthode de production est reconnaissable, mais les conditions imposées à la Franciacorta sont encore plus strictes.

 

Les raisins sont récoltés à la main sans exception, la première fermentation pour obtenir du vin clair a lieu dans des cuves en acier. Les vins sont ensuite assemblés, mis en bouteille et stockés pour la seconde fermentation. Ils dorment ensuite dans les caves pendant au moins 18 mois, régulièrement tournés en douceur. Ce n'est qu'alors qu'ils peuvent porter le nom de famille. Une Franciacorta Riserva nécessite même une période de maturation de 60 mois. Ou plus longtemps. Ce vin est une merveilleuse histoire à succès pétillante que nous aimerions porter un toast avec vous à de nombreux autres à venir.