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Franciacorta DOCG

La Franciacorta est complexe. D'une part, la Franciacorta est une région viticole italienne relativement jeune, située dans le nord de l'Italie. Ensuite, le terme désigne également les vins mousseux avec fermentation en bouteille et nous amène ainsi au cœur du sujet : le Franciacorta est un grand vin, l'incarnation même du meilleur vin mousseux d'Italie. Elle est cultivée et entretenue entre Milan et Brescia, sur les rives et dans l'arrière-pays du Lago d'Iseo. Grâce au lac, la région de Franciacorta est bien protégée contre les conditions climatiques extrêmes et les fluctuations de température excessives. En été, il protège de la chaleur de la vallée du Pô et en hiver, il réduit le froid glacial du nord. Le lac d'Iseo est considéré comme une perle, encore largement épargnée par les plus grands flux de touristes, tranquille et attrayante, d'une élégance sobre. Si vous vous intéressez à la Franciacorta, il n'y a pas moyen de contourner une maison de vin : la maison lombarde Ca' del Bosco et avec elle la personnalité du vin Maurizio Zanella ont fortement influencé ce vin. En 1968, Zanella a décidé de suivre une voie œnologique qui ne laisse rien au hasard et utilise les technologies et les sciences les plus modernes pour créer les meilleures conditions pour une qualité optimale. Il a transformé la petite maison de la famille dans les denses bois de châtaigniers en l'une des caves les plus modernes et les plus avancées d'Italie. Zanella voyage en Champagne, revient et fait aussi bien. Ou - comme certains le pensent - presque mieux. Entre-temps, la Franciacorta est certifiée DOCG et est sortie depuis longtemps de l'ombre du Champagne et du Prosecco. En moins de cinquante ans, la Franciacorta a réussi à se forger une réputation de vins mousseux qui, en termes de classe, de qualité et de raffinement, n'ont rien à craindre d'une comparaison avec les Français. L'influence française dans la méthode de production se manifeste naturellement et les réglementations sont encore plus strictes. Les raisins sont récoltés à la main sans exception, la première fermentation pour obtenir du vin clair a lieu dans des cuves en acier. Les vins sont ensuite assemblés, mis en bouteille et stockés pour la seconde fermentation. Ils restent ensuite en sommeil dans les caves pendant au moins 18 mois, régulièrement retournés doucement. Ce n'est qu'alors qu'ils peuvent porter le nom de famille. Une Franciacorta Riserva a même besoin d'une période de maturation de 60 mois. Ou plus longtemps. Ce vin est une merveilleuse histoire à succès pétillante avec laquelle nous aimerions porter un toast avec vous à beaucoup d'autres.

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Vintage Collection EXTRA BRUT Franciacorta DOCG Ca' del Bosco
Cà del Bosco 59.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Cuvée Prestige extra Brut edizione 45 Franciacorta DOCG Ca' del Bosco 150cl.
Cà del Bosco 88.50 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Cuvée Prestige extra Brut edizione 45 Franciacorta DOCG Ca' del Bosco
Cà del Bosco 39.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Cuvée Prestige Rosé Edizione 44 Franciacorta DOCG Ca' del Bosco
Cà del Bosco 53.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Vintage Collection DOSAGE ZERO Franciacorta DOCG Ca' del Bosco
Cà del Bosco 59.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Collection Vintage SATEN Franciacorta DOCG Ca' del Bosco
Cà del Bosco 59.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Cuvée Prestige extra Brut Franciacorta DOCG Ca'del Bosco 37.5cl.
Cà del Bosco 24.90 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Franciacorta DOCG Rosé 1701
1701 Franciacorta 58.50 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Dosaggio Zero Franciacorta DOCG riserva Demeter 1701
1701 Franciacorta 88.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Franciacorta DOCG Brut Nature Demeter 1701
1701 Franciacorta 40.00 CHF Taxe comprise... plus frais d'expédition
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Franciacorta DOCG

La Franciacorta est complexe. D'une part, la Franciacorta est une région viticole italienne relativement jeune, située dans le nord de l'Italie. Ensuite, le terme désigne également les vins mousseux avec fermentation en bouteille et nous amène donc directement au cœur du sujet : le Franciacorta est un grand vin, qui incarne probablement le meilleur vin mousseux d'Italie.

 

  

 

Elle est entretenue et soignée entre Milan et Brescia, sur les rives et dans l'arrière-pays du lac d'Iseo. Grâce au lac, la région de Franciacorta est bien protégée contre les conditions climatiques extrêmes et les fluctuations de température excessives. En été, il protège la région de la chaleur de la vallée du Pô et en hiver, il réduit le froid glacial du nord. Le lac d'Iseo est considéré comme une perle, encore largement épargnée par les plus grands flux touristiques, tranquille et attrayante, d'une élégance retenue. Si vous traitez avec Franciacorta, vous ne pouvez pas éviter une maison de vin : la maison lombarde Ca' del Bosco et avec lui la personnalité du vin Maurizio Zanella ont fortement influencé ce vin. En 1968, Zanella a opté pour une carrière œnologique qui ne laisse rien au hasard et utilise une technologie et une science ultramodernes pour créer les meilleures conditions pour une qualité optimale.

 

 

Il transforme la petite maison de la famille, située dans la dense forêt de châtaigniers, en l'une des caves les plus modernes et les plus avancées d'Italie. Zanella se rend en Champagne, revient et fait tout aussi bien. Ou - comme certains le pensent - même presque mieux. Entre-temps, la Franciacorta est certifiée DOCG et est depuis longtemps sortie de l'ombre du Champagne et du Prosecco. En moins de cinquante ans, Franciacorta a réussi à se forger une réputation de vins mousseux qui, en termes de classe, de qualité et de finesse, n'a rien à craindre de la comparaison avec les Français. L'empreinte française dans la méthode de production est bien sûr visible, et les exigences sont encore plus strictes.

"En plus des vins mousseux sensationnels, Franciacorta DOCG propose également d'excellents vins tranquilles qui peuvent être conservés.

La famille Vergani

 

Les raisins sont récoltés à la main sans exception, la première fermentation pour obtenir du vin clair a lieu dans des cuves en acier. Les vins sont ensuite assemblés, mis en bouteille et stockés pour la seconde fermentation. Ils dorment ensuite dans les caves pendant au moins 18 mois, régulièrement tournés en douceur. Ce n'est qu'alors qu'ils peuvent porter le nom de famille. Une Franciacorta Riserva nécessite même une période de maturation de 60 mois. Ou plus longtemps. Ce vin est une merveilleuse histoire à succès pétillante que nous aimerions porter un toast avec vous à de nombreux autres à venir.

Image : Ca' del Bosco